“Não Contém Lactose”
janeiro 31, 2008
Às vezes, quando vou ao supermercado, tenho a sensação de estar sendo observada por parecer uma “assídua leitora de rótulos de embalagens”. Com tanta coisa interessante para ler, confesso que rótulos de embalagens não estão na minha lista de “literatura favorita”. Mas infelizmente ainda temos que ler atentamente os rótulos e verificar se entre aquelas minúsculas palavras constam expressões que guardamos em uma listinha como “leite em pó”, “soro de leite”, “gordura anidra de leite”, entre outras, e ainda ficar se perguntando “hmmm, será que este ingrediente contém lactose???”
Para não ficarmos na dúvida, gostaria de fazer um apelo aos fabricantes de produtos alimentícios e solicitar que fizessem o mesmo que já fazem com produtos que contém glúten, escrevendo em seus rótulos “NÃO CONTÉM LACTOSE” ou “CONTÉM LACTOSE”.
Tenho certeza de que muitas pessoas iriam agradecer a iniciativa e comprar os produtos com mais segurança, pois apesar de falarmos muito sobre a Intolerância à Lactose, devemos lembrar que existem muitas pessoas com alergia ao leite de vaca, o que é uma situação mais delicada.
Deixo aqui minha sugestão. Aprovam a iniciativa??
luciane@semlactose.com
Luciane, ótimo blog
Assinei o feed e vou acompanhar!
Descobri há pouco tempo que a lactose me faz mal e ainda estou tentando me acostumar a isso. Pelo menos não me dói mais a barriga
Essa do rótulo não era má idéia… 
Também adorei o site, sou de Floripa e coloquei um link no meu blog pessoal e na minha comu do orkut.
Para visualizar a página da comunidade ‘Intoler. a Lactose de Floripa’, acesse: http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=18634427
Essa coisa do “não contém lactose” seria ótimo, mas dependeria da aprovação de uma lei, assim como os celíacos conseguiram com o glúten. Para eles foi uma batalha, para nós intolerantes acho que seria uma batalha tão grande ou maior, até porque ainda não somos tão organizados quanto eles. Mas seria realmente bom se isso acontecesse.
Nossa… como a vida seria mais fácil… ainda ontem eu discuti com um fabricante de bolo que não coloca leite como ingrediente na embalagem pq “leite so vai na cobertura e cobertura não entra na etiqueta”, veja se merecemos esse tratamento…
Adorei o site, luciane. No meu blog culinário há uma tag especial de receitas sem lactose. Aproveita. Esse ano eu volto a postar com força total pra falar as descobertas!
Abraços
Total apoio à presença da informação sobre lactose no rótulo. É realmente complicado ter que olhar rótulo a rótulo dos produtos, dentre as letras miúdas, o que tem lactose e o que não tem.
[]’s
Com certeza seria perfeito não parecer compulsiva por rótulos em supermercado, e poderia haver mais produtos sem lactose, principalmente os iogurtes, que são ótimos e irresistíveis.
É a primeira vez que visito esse site e realmente gostei muito.
A Nestlé lançou um produto novo no mercado, chocolate Classic Zero, onde na embalagem tem a inscrição de “Lactose 0%” … meu filho é alérgico a proteína do leite de vaca … mandei email e liguei para o 0800 da Nestlé, pq na parte onde tem os ingredientes, tem um produto dizendo “Gordura Anidra de Leite”… nem mesmo a Nestlé me soube responder se esse ítem contem a proteina do leite de vaca … gostaria de alguma informação sobre isso … quero saber se a “Gordura Anidra do Leite” contem a proteína do leite de vaca … Abraços !!!
Olá Marcelo,
Já procuramos informações sobre este componente, mas sem sucesso. O que é importante ressaltar é que crianças com alergia às proteínas do leite podem ter reações alérgicas apenas com traços de leite. Eu acredito ser muito provável que essa gordura contenha traços de leite e por tanto, pequenas quantidades de proteína. Além disso, é importante lembrar que a Nestlé é uma grande fabricante de chocolates ao leite, e é muito provável que este novo chocolate passe pelo mesmo maquinário de chocolates ao leite, causando assim uma contaminação cruzada.
Abçs,
EU gostaria de saber se o soro do leite feito em casa , conforme receita que saiu no globo reporter, contem lactose. abracos maria
Olá Maria,
Não assisti esta receita do Globo Reporter, mas é bem provável que mesmo sendo esta uma receita caseira, este soro de leite deva conter uma grande quantidade de lactose, assim como no processo industrial.
Abçs,
Maravilhosa iniciativa de colocar esta frase “nao contem lactose ”
existemm mtaas pessoas com este problema , inclusive Eu.
Se algum produto diz que contém acidulante ácido láctico, o que isso quer dizer????
Cris,
Para saber mais sobre este assunto acesse nossa matéria em http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/.
Abçs,
Seria realmente maravilhoso se os produtos destacassem, ” nao contém lactose” nas embalagens. Nos pouparia boa parte do nosso tempo. Meu filho de seis anos tem intolerância à lactose. Gostaria de receber receitas práticas.
Também descobri há pouco que sou intolerante à lactose. Ainda estou tentando me adaptar. Tentei derivados de soja, mas é muito ruim. Também acho que deveria ser obrigatório constar se contém lactose nas embalagens dos alimentos.
Oi gente,
A inscrição “NÃO CONTÉM GLÚTEN” ou “CONTÉM GLÚTEN” é obrigatória por lei por isto ela aparece tanto, até em produtos nada a ver, onde a gente fica pensando “óbvio que não contém glúten, nem nenhuma outra coisa”, isto talvez pq a doença celíaca seja muito mais grave do que a maioria dos problemas relacionados a intolerância a lactose (sei que tem alguns casos bem graves).
Podemos nos unir, atraves deste maravilhoso site, e criar um movimento que convença um político a criar uma lei semelhante para a lactose.
Para voces se sentirem melhor, meu caso é mais chato: tenho intolerancia à lactose e meu marido tem alergia severa a soja. Que tal, hein? Já viram que a unica alternativa abundante ao leite é a soja? E o caso dele é bem sério e hoje em dia TUDO tem soja, até pão de sanduiche.
Adorei este esquema da batata, tomara que chegue por aqui.
obrigada
Olá Barbara,
Já há dois projetos de lei que obrigarão fabricantes a informar se alimentos e medicamentos contém lactose em sua composição. Esperamos que em breve eles entrem em vigor e que as empresas se ajustem o mais breve possível.
Abçs,
Eu concordo plenamente e comecei a pensar nisso desde que descobri a IL.
Por exemplo, dia desses estava eu olhando em um rótulo de biscoitos e nos ingredientes não constava nada que tivesse a ver com leite, mas na frente dizia “biscoitos amanteigados”, ou seja, tem manteiga ou não tem poxa?
Deveria ser como é com o glúten sim, nem precisava ser em letras tão grandes, apenas constando nos ingredientes já estaria ótimo!
Confirmei a pouco tempo minha intolerância a lactose e me adaptei rápido a dieta já que me ví livre das terríveis dores abdominais, por incrível que pareça voltei a sorrir e ser feliz! Concordo que os rótulos dos alimentos deixam muito a desejar,deveriamos lutar por esse direito!
Concordo plenamente, assim como ocorreu para quem tem doença celíaca, até garrafinha de água contém a informação de que não contém glúten. O.o. Um pouco de exagero ao meu ver, já que se trata de água mineral.
Mas se eles conseguiram, por que nós tb nãoo>>
E muitas vezes os ingredientes por si só não esclarecem se contém ou não lactose.
Também descobri recentemente minha IL, porém tolero um pouco sem ter sintomas, digo isso, pois uma fatia de bolo, tipo torta alemã, não me faz mal…
Mas há produtos no mercado que afirmam ter traços de leite, mas vc olha para o produto e parace ter muiita lactose…
O caso da bolacha Trakinas chocolate parece ter muito leite/lactose e diz que só tem traços. E o recheio dela? Os fabricantes não são obrigados a por os ingredientes do recheio?
Abraço pessoal.
Parabéns ao site!
Marta,
Todas as empresas são obrigadas a descrever TODOS os ingredientes dos produtos, inclusive o recheio de biscoitos. Mas, ao contrário do que muitos pensam, nem sempre os recheios dos biscoitos são elaborados à base de leite. Eles utilizam outros ingredientes para dar textura e sabor ao recheio. Se você tem dúvidas sobre o que eles usam para fazer o recheio do biscoito (pode ter certeza que não é nenhum ingrediente muito saudável) entre em contato com o SAC do fabricante e peça mais detalhes. Eles devem ter todas essas informações para lhe passar e lhe dar segurança sobre aquilo que vc está consumindo.
Abçs,
Luciane essa idéia é simplesmente maravilhosa, adorei, vc está de parabéns. Com certeza facilitaria e muito a vida das pessoas que não podem ingerir lactose.
Aqui onde moro não consigo encontrar produtos sem lactose, pois minha filha tem intolerância desde quando nasceu. Gostaria de receber email sobre o assunto.
Julia,
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Abçs,
Oi Julia,
Como a Lu disse ai em cima, com o email registrado você receberá sempre as novidades.
Em algumas cidades realmente estes produtos são difíceis de encontrar. A minha sugestão é sempre deixar no mercado uma “lista” dos produtos que não encontrou.
Grandes redes como Extra e Carrefour costumam atender aos pedidos e comprar.
Nem sempre é fácil, mas com persistência a gente consegue!!
Boa sorte
um abraço
Ana Claudia
Só para registrar…
Uma das padarias aqui de Lauro de Freitas não coloca nem os ingredientes nos produtos próprios. Essa semana fui perguntar o que tinha e ficaram olhando pra mim com aquela cara “e pra que você quer saber isso?”.
Será que acharam que eu queria saber a receita?? rs
Descobri há pouco tempo que tenho IL, e desde então abri mão de muitas coisas que gosto de comer por conter lactose. Acho que a informação se contém ou não lactose é valiosa, poderia também constar na lista nutricional além do teor de colesterol, gordura, ferro, etc a quantidade de lactose, assim poderíamos controlar a quantidade de lactose que ingerimos.
Luci,
Acho que você tocou em um ponto muito importante dessa questão! A quantidade de lactose poderia ser uma informação valiosíssima para nós, IL, pois de acordo com o grau de intolerância, as pessoas podem consumir até uma pequena quantidade de lactose sem ter sintomas indesejáveis. Se o teor de lactose fosse informado no produto, poderíamos fazer escolhas mais conscientes e não nos privarmos completamente do alimento por uma simples falta de informação!
Abçs
Olá
Boa Tarde
Gostaria de saber mais sobre produtos salgados que não contêm leite, pois meu filho tem 2 anos e já esta enjoado de comer sempre um só produto.
Flavia,
Olá Flavia,
Qual produto seu filho consome? Há diversos alimentos salgados que não contém leite. Além disso, você pode preparar para ele alimentos substituindo o leite por outro ingrediente. Por exemplo, você pode preparar purê de batatas com leite de coco ou leite de soja. Use molhos a base de tomates e legumes ao invés de creme de leite e queijos. São saudáveis e ele poderá ter um cardápio mais variado.
Valeu a idéia do rótulo. Me irrita muito ter que ficar procurando informações que são necessárias para nossa saúde, e eles, (produtores), escrevem tão pequeno. Vai aí também uma ótima dica que iria ajudar bastante: porque também não colocar a porcentagem de lactose contida no produto? Existem pessoas que mesmo com IL, o grau é baixo, e dependendo da quantidade contida no produto, pode ser consumido. Seria muito bom.
Olá Elaine,
Com certeza seria excelente! Isso ajudaria a muitas pessoas a fazerem as opções corretas na hora de escolher seus alimentos.
abçs,