Bolo de Banana

Esta receita é uma contribuição de Adriana Souza, leitora do Semlactose.

Esta é uma receita fácil de fazer e que fica excelente servida com chá ou para o lanche das crianças.

INGREDIENTES

• 4 bananas nanicas bem maduras
• 4 colheres de sopa de óleo (soja, milho, girassol ou canola)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 colher das de sobremesa de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de rosca

Para polvilhar:

• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de canela em pó

PREPARO

1. Bater no liquidificador as bananas, o óleo, o açúcar e o fermento, até ficar bem misturado.
2. Colocar numa tigela e misturar delicadamente a farinha de rosca.
3. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca e assar em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
4. Desenformar e cobrir com a mistura de açúcar com canela.