Bolo de Laranja

Esta receita é uma contribuição da Adriana Souza, leitora do Semlactose.

INGREDIENTES

• 1 laranja pera sem sementes, descascada e picada em pedaços
• 4 colheres de óleo (de soja, milho, canola ou girassol)
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher das de sobremesa de fermento em pó

Glacê

• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de açúcar

PREPARO

1. Bata no liquidificador a laranja picada, o óleo e o açúcar.
2. Coloque numa tigela e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
3. Ponha numa assadeira untada e polvilhada e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos.
4. Prepare o glacê misturando o açúcar ao suco de laranja até dissolver bem.
5. Despeje sobre o bolo ainda morno.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços para servir.