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Creme de Laranja ao Molho de Vinho

fevereiro 19, 2008

Ainda não experimentei esta receita, mas resolvi publicá-la pois me parece uma sobremesa ótima. Esta já vai para a minha lista de fotos. Assim que eu fizer (e comer, é claro) vocês pelo menos terão o gostinho de ver as fotos!

Dia 17.02.2008

Creme de Laranja ao Molho de VinhoPromessa é dívida. Esse “manjar dos deuses” foi nossa sobremesa de almoço neste domingo. Não ficou linda? Aprenda a fazer.

INGREDIENTES

  • 4 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1 copo suco de laranja
  • 2 xícara de chá de açúcar
  • Margarina (sem leite) para untar forminhas
  • Açúcar para polvilhar
  • 6 forminhas redondas (+/- uns 7 cm de diâmetro)

PREPARO

No liquidificador, bata os ovos inteiros, as gemas, o suco e o açúcar. Após untar as forminhas e polvilhá-las com açúcar, coloque a mistura e leve-a ao forno (fogo baixo) em uma assadeira em banho maria. Tempo de forno: 30 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e leve à geladeria sem retirar das forminhas por 1 hora.

Enquanto as forminhas estão na geladeira, prepare o molho de vinho.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras chá de açúcar
  • 2 xicaras chá de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de água

Misture os ingredientes em uma panela em fogo baixo e deixe reduzir até a calda ficar com uma leve consistência de molho.

Retire as forminhas da geladeira, desenforme-as e sirva com o molho de vinho.

Rende 8 a 10 porções.

Luciane é portoalegrense, graduada em Letras e pós-graduada em Marketing. Na área de culinária, Luciane fez cursos no IESB e na Escola de Gastronomia de Brasília. Após consultar diversos médicos, descobriu sua intolerância à lactose em 2006. Sua paixão pela culinária a levou a criar e adaptar receitas, substituindo ingredientes e experimentando novos sabores. Em 2007, após ampla pesquisa sobre o tema, Luciane criou o Semlactose.com e, desde então, atua como editora e administradora do site, sempre em busca de novidades na área. Luciane reside em Brasília, DF.
Luciane Baldo
Editora
luciane@semlactose.com

Comentários

2 respostas para “Creme de Laranja ao Molho de Vinho”

  1. Mara Regina Giorni sobre Creme de Laranja ao Molho de Vinho em outubro 30th, 2011 11:19 pm

    Oi Lucianne
    Minha cunhada descobriu o universo da intolerancia, inclusive leite, queijo, chocolate e glutem. Assim fica até dificil. Como sou chef e ja estudei sobre celiacos estou tentando adaptar alguma receita pra ela mas vi seu blog e gostei pois vc ja vem experimentando ha tempos as receitas. Assim que agradeco continuar recebendo receitas

    sds
    Mara

  2. Luciane sobre Creme de Laranja ao Molho de Vinho em outubro 31st, 2011 7:40 am

    Olá Mara,
    Que bom! Continue acompanhando nossas novidades publicadas. abs

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