Chocolate Chip Cookies
March 27, 2008
Definitivamente são os meus biscoitos favoritos. Acho que foram os responsáveis diretos por eu ter ganho uns quilinhos a mais quando morei na terrinha do tio Sam. Aprendi esta receita direto da fonte e agora passo a vocês.
INGREDIENTES
- 2 xÃcaras de farinha
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xÃcara de margarina sem sal (sem leite)
- 3/4 de xÃcara de açúcar refinado
- 3/4 de xÃcara de açúcar mascavo peneirado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
- 1 1/2 barra de chocolate sem lactose picado em quadradinhos
PREPARO
Em um recipiente, coloque o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Adicione os ovos inteiros levemente batidos. Misture bem e acrescente a margarina derretida, a baunilha e o sal. Aos poucos, acrescente a farinha e mexa bem até ficar uma massa homogênea e bem consistente. Ao final, adicione o bicarbonato de sódio e os pedaços de chocolate.
Em uma forma untada (você possivelmente precisará de 2 formas ou terá que assar seus cookies em 2 etapas), coloque a massa com uma colher de sopa, formando bolinhas. Distribua a massa na forma de biscoito, deixando espaço entre cada um para não grudarem (eles dobram de tamanho). Pré-aqueça o forno em 180 graus. Deixe assar por +/- 10 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados nas bordas. Retire a assadeira do forno e deixe esfriar antes de retirar os cookies. Retire-os com uma espátula para eles não se partirem. Depois de prontos, guarde em um pote de vidro.
Dica: para cortar o chocolate em barra, use uma faca de carne e corte os pedaços bem pequenos, cerca de 1/2 cm cada para que eles se distribuam bem na massa.
Rendimento: 20 biscoitos
Que delÃcia!!! Vou tentar…
Qual a quantidade de farinha???
Oi Luciana,
Me passei no texto! Coloquei a palavra açúcar no lugar de farinha. A receita já está corrigida. Obrigada!
Abçs
Com certeza, os quilinhos que perdi vou recupera-los.
Imagine com um cafezinho ou delicioso suco?
Olá!
Estava dando uma olhada no site e pude perceber que algumas receitas pedem margarina sem leite…
Gostaria de saber um pouco mais sobre esse tipo de produto, pois pra mim ele seria ótimo!! Minha filha adora pães, biscoitos e bolos e todos eles têm margarina em suas receitas! Nem sabia que existia margarina sem leite, queria saber sobre as marcas, onde encontrar, etc… moro em BrasÃlia e nunca reparei nos supermercados.
Obrigada,
Debora Andrade
Débora,
São poucas as margarinas que não contém leite. As que conhecemos até o momento são a Becel e Soya. Da linha de margarinas Becel, a única que contém leite é a Becel sabor manteiga.
Abçs,
Olá..estou aqui mais uma vez com dúvidas..estive observando a relação de alimentos ricos em cálcio em outro site e para o adulto sem o leite e derivados fica um pouco difÃcil suprir a necessidade diária de cálcio. Como fazer então? usar o cálcio na forma de medicamento como um suplemento à alimentação?
Olá Milla!
É exatamente por nem sempre ser fácil adequar a ingestão de cálcio (e de outros nutrientes) que ressaltamos a importância da dieta individualizada e da orientação do nutricionista.
Em geral, é possÃvel conseguir atingir as necessidades diárias somente com a alimentação, mas alguns casos (que deverão ser avaliados por um especialista), vão necessitar de suplementação.
Porém, de forma alguma recomendamos a automedicação, e mesmo no caso de suplementos, seu uso incorreto ou acima das necessidades diárias podem trazer inúmeros prejuÃzos à saúde!!!
Gde abraço,
Juliana
Ola, primeiro gostaria de agradecer as informações de vcs, pq só agora descobri minha i.l. e ñ está sendo fácil, me vi totalmente perdida…realmente parece que a gente vai p/outro mundo e a ajuda de vcs está sendo muito importante! e agora gostaria de saber se posso substituir o chocolate por castanhas ou outras frutas cristalizadas.
Obrigada.
Lu
Oi Luciane, É otimo saber que as informações que postamos no site têm ajudado tantas pessoas. Você pode substituir o chocolate por castanhas ou frutas cristalizadas. Eu nunca experimentei fazer com estes ingredientes, mas não deverá alterar o resultado.
Abçs!