O amor está no ar

O Dia dos Namorados está chegando. Se você está pensando em um jantar romântico em um restaurante, veja abaixo as melhores opções culinárias isentas de leite e derivados. Se sua opção é fazer um jantar a dois em casa, veja nossa sugestão de um cardápio para curtir a dois.
 

Nesta data é comum os restaurantes prepararem pratos especiais para a comemoração a dois. Portanto, se o seu plano é ir a algum lugar especial, faça sua reserva com antecedência e verifique o cardápio da noite para não ter surpresas.

COZINHA ITALIANA - Dos pratos da culinária italiana, duas ótimas opções são os risotos e massas com frutos do mar. O risoto geralmente é preparado com uma base de caldo de peixe ou legumes e a massa com frutos do mar é servida com molho de tomates.

COZINHA INDIANA - A culinária indiana é rica em sabores. Os diferentes tipos de curry, que vão dos mais adocicados aos mais apimentados, com adição de outros ingredientes como o leite de coco, gengibre e castanhas, dão um toque diferente nos pratos. As carnes mais comuns são o frango e o cordeiro, e os pães indianos servidos com uma entrada de molhos doces e salgados são deliciosos. Em alguns pratos, é comum a adição de iogurte, portanto consulte o garçon.

COZINHA JAPONESA - Para quem curte a cozinha japonesa existem várias opções no cardápio, pois os povos asiáticos raramente incluem leite ou derivados na elaboração de seus pratos. Além dos já conhecidos sushis e sashimis, muitos pratos são elaborados com cogumelos, frutos do mar, legumes e macarrão regados a molho de soja (shoyu). Evite os pratos empanados, pois a massa para empanar, na maioria das vezes, leva leite.

COZINHA PORTUGUESA - Sem dúvidas, a cozinha portuguesa é saborosa do início ao fim do cardápio. O prato mais famoso é o bacalhau, que é geralmente servido em postas com batatas, ovos, azeitonas e regado com muito azeite de oliva. Uma opção super saborosa e leve. As sobremesas portuguesas são feitas à base de ovos e muitas são isentas de leite, como o pastel de santa clara.

COZINHA ESPANHOLA - Pouco difundida no Brasil, a culinária espanhola é bastante variada devido a diversas influências culturais. O prato mais famoso, que não poderia deixar de ser mencionado, é a Paella. As mais conhecidas são a Paella de Mariscos (frutos do mar) e a Paella a Valenciana (com frutos do mar e frango).

COZINHA FRANCESA - Não poderia deixar de falar de uma das culinárias mais refinadas do mundo, mas terei que dizer que infelizmente não é uma das melhores opções para quem procura pratos sem leite, já que a base de muitos de seus pratos é a nata e diferentes tipos de cremes e queijos.

COZINHA ÁRABE - Uma das cozinhas mais antigas, a culinária árabe oferece alguns pratos diferentes e super gostosos de curtir a dois. Experimente kibe cru com pasta de grão de bico (Homus), ou pasta de beringela (babaganuche) no pão sírio regado ao azeite de oliva e gotas de limão. Entre as opções de pratos quentes, experimente o Mjadara (arroz com lentilha) e a kafta (espetinho de carne grelhado). De sobremesa, prove o Baklava. Um doce folheado com nozes.

Bom apetite!