Mini-torta folhada de banana

Neste domingo do Dia dos Pais, a sobremesa foi esta mini-torta de banana caramelada com sorvete de manga. Esta é mais uma receita super simples que você pode deixar preparada e colocá-la para assar minutos antes de servir.

INGREDIENTES

• 400 g de massa folhada (feita com gordura vegetal)
• 5 bananas prata maduras
• 4 colheres (sopa) açúcar mascavo
• canela em pó à gosto
• 6 bolas de sorvete de manga
• 1/2 barra de chocolate sem leite

PREPARO

Deixe a massa folhada fora do congelador por pelo menos 1 hora antes de abrí-la. Enquanto isso corte as bananas em rodelas, adicione o açúcar mascavo, misture e reserve. Corte a massa em 6 pedaços, abra-a com um rolo e recorte-a em forma de um círculo, com mais ou menos uns 15 cm de diâmetro. Coloque a mistura da banana com açúcar mascavo no centro das tortinhas, deixando uma borda de 1 cm. Asse em forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até ficarem levemente douradas nas bordas.

Antes de servir, coloque uma bola de sorvete de manga no centro e enfeite com um pouco de canela e chocolate derretido.

Rendimento: 6 porções

Luciane é portoalegrense, graduada em Letras e pós-graduada em Marketing. Na área de culinária, Luciane fez cursos no IESB e na Escola de Gastronomia de Brasília. Após consultar diversos médicos, descobriu sua intolerância à lactose em 2006. Sua paixão pela culinária a levou a criar e adaptar receitas, substituindo ingredientes e experimentando novos sabores. Em 2007, após ampla pesquisa sobre o tema, Luciane criou o Semlactose.com e, desde então, atua como editora e administradora do site, sempre em busca de novidades na área. Luciane reside em Brasília, DF.

Luciane Baldo

Editora
luciane@semlactose.com