Iscas de Filé ao Pesto de Amêndoas

Essa é uma receita leve e simples de fazer. O toque especial fica por conta do molho pesto de amêndoas, que dá um sabor diferente e super saboroso ao prato. Confira.INGREDIENTES:

• 600 gr de filé mignon cortado em cubos
• 2 cenouras picadas em cubinhos
• couve cortada em tirinhas finas
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta do reino à gosto
• 3 colheres de sopa de pesto de amêndoas sem lactose

PREPARO

Em uma panela coloque 2 colheres de azeite, doure o alho e em seguida coloque a cenoura e na sequência a couve. Refogue rapidamente e tempere com sal à gosto. Reserve.Tempere o filé com sal e pimenta do reino moída e doure os cubos de carne em 2 colheres de azeite.

MONTAGEM DO PRATO

Coloque uma camada de legumes, os cubos de filé por cima e para finalizar, coloque o molho pesto por cima do filé.