Doces Lembrancinhas
junho 26, 2009
A idéia surgiu no momento de presentear uma amiga que tem intolerância à lactose. Carla Assis, da Doces Domel, criou pães de mel sem lactose. A iniciativa deu certo e Carla decidiu adicionar essas delícias à sua linha de produtos.
Assim como os diabéticos, celíacos e outras pessoas que consomem uma alimentação especial, é cada vez mais evidente as novas iniciativas que surgem no mercado para atender os intolerantes à lactose. A Doces Domel, de Belo Horizonte, produz lembrancinhas para casamentos, aniversários, maternidade, além de caixas para presente. O pão de mel, carro-chefe da empresa, é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga e especiarias. Depois de prontos e frios, normalmente são banhados em chocolate. O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade.
PÃO DE MEL SEM LACTOSE
Nas suas experimentações, Carla substituiu os ingredientes tradicionais por ingredientes sem lactose. “O pão de mel sem lactose segue a mesma receita do nosso pão de mel tradicional, entretanto, substituimos a margarina por margarina sem lactose, o leite por leite de soja e o chocolate da cobertura por chocolate sem lactose”, explica Carla. As opções de recheio são trufa (elaborada com leite de soja e chocolate sem lactose) e geléia de frutas vermelhas. Os demais ingredientes são o mel, açúcar mascavo, especiarias, farinha de trigo e bicarbonato de sódio.
ONDE ENCONTRAR
A Doces Domel produz pães de mel sem lactose somente por encomenda. Os tamanhos oferecidos são pequeno (R$3,00/un.) e grande (R$ 5,00/un.).
Doces Domel Belo Horizonte – MG www.docesdomel.com.br 31 – 3482.3568 Fontes: Doces Domel / Wikipedia
Adorei a ideia…fiquei com agua na boca…
gostaria de achar esses paes aqui em Fortaleza porque tenho muita dificuldade de achar produtos sem lactose!
bjs
Ale
Amei! Nossa deve ser uma delícia, mas eu sou do Rio. Meu filho que tem intolerância à lactose vai adorar!!!!!!!!!!!!!!!! vcs entregam no Rio???
Olá Janaína!
Realizamos o envio para outros estados por meio do SEDEX.
Fico à disposição para maiores esclarecimentos.
Atenciosamente,
Carla Assis
Também adorei a idéia! E que bom que é aqui em BH. Vou divulgar o produto, Carla. Parabéns e obrigada pela iniciativa! Abraços!
Vem para o Rio! Minha filha tem intolerância a lactose, às vezes ela quer um doce diferente e eu tenho que ir sempre nas mesmas lojas ou então tenho que ir para cozinha inventar. bjs
Claudette