Doces Lembrancinhas

A idéia surgiu no momento de presentear uma amiga que tem intolerância à lactose. Carla Assis, da Doces Domel, criou pães de mel sem lactose. A iniciativa deu certo e Carla decidiu adicionar essas delícias à sua linha de produtos.

Assim como os diabéticos, celíacos e outras pessoas que consomem uma alimentação especial, é cada vez mais evidente as novas iniciativas que surgem no mercado para atender os intolerantes à lactose. A Doces Domel, de Belo Horizonte, produz lembrancinhas para casamentos, aniversários, maternidade, além de caixas para presente.  O pão de mel, carro-chefe da empresa, é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga e especiarias. Depois de prontos e frios, normalmente são banhados em chocolate. O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade.

PÃO DE MEL SEM LACTOSE

Nas suas experimentações, Carla substituiu os ingredientes tradicionais por ingredientes sem lactose. “O pão de mel sem lactose segue a mesma receita do nosso pão de mel tradicional, entretanto, substituimos a margarina por margarina sem lactose, o leite por leite de soja e o chocolate da cobertura por chocolate sem lactose”, explica Carla. As opções de recheio são trufa (elaborada com leite de soja e chocolate sem lactose) e geléia de frutas vermelhas. Os demais ingredientes são o mel, açúcar mascavo, especiarias, farinha de trigo e bicarbonato de sódio.

ONDE ENCONTRAR

A Doces Domel produz pães de mel sem lactose somente por encomenda. Os tamanhos oferecidos são pequeno (R$3,00/un.) e grande (R$ 5,00/un.).

Doces Domel

Belo Horizonte – MG

www.docesdomel.com.br

31 – 3482.3568

 

Fontes: Doces Domel / Wikipedia