Comentários sobre: Bolo de Chocolate Trufado

Por: Rosana

Rosana — Fri, 06 Jan 2012 10:00:34 +0000

Minha tem 2 anos e é super alérgica a tudo que contém leite ou traços de leite.fiz pra ela um pudim de leite de coco que em um site (6 ovos,400 ml de leite de coco,2 xicara de açúcar,1 pitada de sal)
é uma ótima receita para que é alégico.
Se alguém tiver alguma receita compartilhe tbm.aqui um ajuda ao outro.

Por: Ana Maria

Ana Maria — Thu, 04 Nov 2010 20:20:00 +0000

Boa Tarde! A todos os leitores
Depois de muito sofrer com dores de cabeça(enxaquecas horríveis), depois de tratamento de sinusite e renite alérgica o médico disse-me que eu teria que descobrir por mim mesma os alimentos que causavam-me a alergia e lá estava ele! O leite, o chocolate, os corantes artificiais e produtos que contém certos tipos de conservantes. Uma luta! Supermercado? Fico horas ohando os ingredientes. Quanto à soja (leite condensado de soja), o sabor é forte mesmo, mas já fiz vários pudins com sabor de maracujá por exemplo, compro a fruta e bato a polpa no liquidicador fazendo o suco natural ben concentrado e coado no lugar do leite que deveria ser acrescentado ao pudim de leite de soja. Amanhecido e bem gelado é gostoso e não fica acentuada a soja, tb pode substituir p/um bom cacau em pó sem lactose. Todos eles amanhecidos e descansados o sabor é diferente. Tente experimentar. Eu tentei e consegui pois meu filho sofre do mesmo mal e tínhamos que achar alternativas. Um grande abraço a todos. Ana Maria

Por: Luciane Baldo

Luciane Baldo — Wed, 15 Sep 2010 15:57:11 +0000

Tatiana,
Neste caso você poderá utilizar leite de arroz e creme de arroz. A consistência do leite de arroz é bem semelhante ao de soja, mas a textura do creme de soja e do creme de arroz difere um pouco. O creme de arroz é mais líquido. Por tanto, fique de olho para não deixar a sua receita líquida demais.
abçs,

Por: Tatiana Schmidt

Tatiana Schmidt — Wed, 15 Sep 2010 15:08:44 +0000

Minha filha não pode comer nada que tenha leite e nem soja, como devo colocar no lugar do leite de soja e do creme de soja. Espero sua resposta.

Obrigada…

Por: Luciane

Luciane — Mon, 21 Jun 2010 13:46:33 +0000

Jacira,
Nossa sugestão para o bolo de aniversário do seu neto é fazer uma massa com os mesmos ingredientes deste rocambole (a massa leva apenas farinha, açúcar e ovos) http://www.semlactose.com/index.php/2009/12/20/rocambole-de-natal/ e criar um recheio que pode ser de ameixas ou uma geleia de frutas caseira. Para a cobertura pode-se usar merengada, um glacê colorido ou brigadeiro feito com leite condensado de soja. Depois de fazer seu bolo, mande as fotos para nós!
Abçs,

Por: jacira nascimento martins

jacira nascimento martins — Sat, 19 Jun 2010 23:59:48 +0000

Meu neto nasceu com intolerância à lactose, quero fazer um bolo que ele possa comer sem medo no primeiro niver. Pode me ajudar?

Por: Juliana

Juliana — Mon, 29 Mar 2010 22:08:24 +0000

Olá Ângela,

Acredito que a Tatiana tenha apenas falado seu ponto de vista, como muitos aqui no site fazem, mas creio que a inatenção dela não tenha sido aborrecer ninguém! Talvez ela não tenha idéia da extensão dos sintomas, já que os mesmos podem ser mais brandos em algumas pessoas, mas não em outras, ou não tenha se expressado corretamente.

Mas não é tão verdade assim, que nós intolerantes a lactose temos de passar tão longe da lactose. A distância que devemos manter, varia muito de acordo com a tolerância individual, e realmente a lactose só traz algum tipo de prejuízo pra quem é intolerante, mas não para as outras pessoas, ao contrario da margarina, que contém gordura trans, e se CONSUMIDA EM EXCESSO pode ser muito mais prejudicial a saúde de todos, visto que pode causar aumento do colesterol e obesidade.

Por: Ângela Fanton

Ângela Fanton — Mon, 29 Mar 2010 19:25:01 +0000

A chefe de cozinha Tatiana Cardoso não deve saber o que acontece com uma pessoa que tem intolerancia a lactose, pelo comentário que fez….

Nós com este problema temos que passar bem longe da lactose para a sua informação.

Por: Ana Claudia

Ana Claudia — Mon, 21 Dec 2009 19:33:52 +0000

Oi Mariana,

Eu também não gosto do leite condensado de soja, acho o sabor muito forte.

Publicamos uma receita de leite condensado de baixa lactose faz algum tempo, vou colocar o link aqui em baixo.

Caso o seu filho se sinta bem com o leite de baixa lactose você pode testar fazer este leite condensado e usar nas suas receitas. O ponto é um pouco diferente do leite condensado comum, então sugiro, para começar, escolher uma das receitas do site, que já foram testadas!

Caso ele não se sinta bem com o leite de baixa lactose, a sugestão é fazer com o leite de soja. Apesar de ser de soja, o leite condensado feito em casa fica melhor do que o de latinha.

Se quiser mais receitas clique na barrinha na parte superior em "receitas" e escolha por temas.

Se tiver alguma dúvida nos escreva de novo, ok?

um abraço

Ana Claudia

ps: espero que seu filho goste do bolo! É um dos meus preferidos!

link para a receita do leite condensado
http://www.semlactose.com/index.php/2009/09/10/le…

Por: Mariana

Mariana — Mon, 21 Dec 2009 11:39:03 +0000

Meu filho de 5 anos foi diagnosticado com intolerância a lactose. Ele é bondoso e entende, mas tem sido um pouco "doloroso" pra mim. Tentei fazer pudim com leite condensado de soja, mas ficou muito ruim. Vou testar o bolo. Vocês poderiam me dar mais umas dicas? Fico com dó dele e da gente, que aboliu o leite lá de casa para todos…

Bjinhos