Delícias de soja por encomenda
novembro 19, 2009
Festas de aniversário, casamento, natal e ano novo. Eventos como esses são sempre mais complexos para pessoas com algum tipo de restrição alimentar. Empresas que fornecem doces e salgados para essas ocasiões são a nova pedida para comemorar as festas de final de ano.
Constrangimento e receio. Esses são relatos comuns de pessoas que acabaram recusando convites para festas com receio de sofrerem com os sintomas de alergia e intolerância alimentar. “Muitas vezes é quase impossível saber como determinado prato foi elaborado. Os garçons são contratados somente para aquele evento e mal conhecem a equipe de cozinha. Comi um prato que considerava impossível conter glúten, mas acabei passando mal”, comenta uma leitora.
Foi pensando nessas situações que Fernanda Sidelsky, de São Paulo, iniciou seu trabalho na Doce Soja com um desafio: produzir bolos e docinhos para festas e buffets de acordo com a restrição alimentar do cliente. “Elaboramos receitas para quem tem intolerância à lactose, alergia à proteína do leite ou alergia ao glúten. Caso a pessoa também seja alérgica à soja, nós desenvolvemos uma receita especial. Temos até uma opção de bolo para quem tem todas as alergias juntas”, conta Fernanda.
As empreendedoras não revelam o segredo de suas receitas, mas nos contaram que diversas foram testadas, inclusive várias publicadas no Semlactose, até obterem receitas adequadas, com uma consistência macia e de sabor agradável. Fernanda ainda comenta que o leite condensado de soja que usa nos recheios e docinhos é de elaboração própria.
“O brigadeiro tem um ponto mais mole do que o tradicional, mas o sabor é realmente uma delícia”, nos conta Ana Claudia, que experimentou alguns docinhos.
Para mais detalhes, acesse o site da Doce Soja.
Obs: Entregas são feitas somente na cidade de São Paulo.
Muito legal!! Parabéns pela iniciativa! Sempre pensei nisso! Não querem abrir uma filial em Florianópolis??
Que tal outra em Vitória??? Adorei a idéia!!!
ADORARIA SE ABRISSE UMA FILIAL EM CAXIAS DO SUL/RIO GRANDE DO SUL!!!!
Michelle,
em Vitória há uma confeitaria que trabalha com doces e salgados sem lactose por encomenda. Chama-se Tia Valéria. Veja o link com mais detalhes http://www.tiavaleria.com.br/Contato/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=7&Itemid=53&TreeId=11
Abçs,
Caramba, que legal. Minha neta é alergica a leite, pena que voces só atendem a SP, será que não seria hora de procurar parceiros e, outros estados? Moro no RJ tentem achar um parceiro no Rio.
Abço e parabéns pela iniciativa
Sonia
Em Porto Alegre tem um café que faz bolos, docinhos e salgadinhos sem glúten e sem lactose. O lugar se chama Terraço Café e fica na rua Lopo Gonçalves, 39. Bairro Cidade Baixa.
que tal se fizessemos parceria (filial ) em Belo Horizonte ,Minas Gerais.
Estou interessada.
Meu telf.e( 031)33373168.
Celular(.031)93115600
Com essa história de filiais, por favor, não se esqueçam de SALVADOR. Eu morava em Curitiba e me mudei pra Salvador em outubro desse ano. Não sei de lugar nenhum que se preocupe com os intolerantes à lactose.
maravilha…..tente tambem em maceió alagoas.
Estou muito feliz com a aceitação e apoio dado a nossa loja!! Que os anjos digam amém a todos os pedidos de filiais/parceiros!!
Neste primeiro momento estamos muito novos aqui em São Paulo e o primeiro passo é abrir nossa loja física aqui mesmo. Tarefa que não é fácil pois as pessoas “torcem o nariz” quando dizemos que nossos doces e bolos são feitos a base de soja….mas aos poucos vamos ganhando clientes à medida que se propõem a experimentar nossas delícias !!!!
Quando nos firmarmos aqui em São Paulo, e começarmos a procurar parceiros em outros Estados, o Semlactose vai ser o primeiro lugar que vamos procurar para nos ajudar nesta tarefa.
Esperamos que amanhã as pessoas de São Paulo desfrutem deste privilégio que todos que comentaram até agora gostariam de ter perto de suas casas….é que aqui foi feriado na sexta e provavelmente os leitores estavam aproveitando o fim de semana prolongado!
Obrigada pelo apoio e até breve!!!!
Tenho um filho de seis anos. Há um mês descobri que ele tem intolerância à lactose. Me sinto meio sem rumo, não sei o que fazer. Peço que enviem receitas práticas do dia-a-dia, para que possa variar o cardápio. O que posso combinar ao leite de soja para que ele sinta vontade de comer?… ajudem-me.
Olá Flaviana,
Suas dúvidas são muito comuns nesta fase inicial. Para você receber informações sobre as matérias postadas em nosso site, inscreva-se na área “Notícias e Novidades” em nossa barra lateral. Outras receitas podem ser consultadas em nosso site. Você pode preparar diversos alimentos à base de leite de soja: vitaminas com frutas, bolos, biscoitos, cremes. Além disso, há outros produtos isentos de lactose que ele poderá consumir. Veja nossas sugestões em http://www.semlactose.com/index.php/produtos-sem-lactose/
Abçs,
Tenho um bebê de seis meses e descobri que tem alergia à proteína do leite quando tinha 2 meses. Eu o amamento e não posso comer nada que tenha leite, e ele também não, claro. Penso muito nele e em outras pessoas que têm essas restrições. Obrigada Doce Soja por pensar em todos nós.
Meus filhos de 2 anos (gêmeos) tem intolêrância à lactose. Ontem quando acessei o site e vi essa reportagem fiquei muito feliz… rapidamente liguei para a Fernanda e fiz minha primeira encomenda… Pessoal… é uma delícia, fizemos uma mini festinha em casa ontem e eles amaram, brigadeiro, bicho de pé, beijinho, casadinho… e TUDO DELICIOSO. Antes eu fazia o brigadeiro com aquela receita que vai Karo e já tentei com o condensado de soja da Soymilk, mas ficava com gosto muito forte, eles comiam mas não era saboroso.
Queria dizer à equipe da Delicias de Soja que estão de parabéns pelo trabalho, pelo sabor, pela apresentação do kit. Vou ficar torcendo pelo crescimento delas e também para que outras pessoas em outras cidades possam ter acesso a essas maravilhas…
Encomendei os docinhos meus filhos e meu marido adoraram o brigadeiro, o beijinho e o casadinho. Eu gostei de todos. Mais uma opção deliciosa para nós que não podemos com lactose. Vale a pena conferir.
Encomendei um bolo de brigadeiro e brigadeiros para meu filho de 06 anos que tem alergia a proteina do leite.É tudo realmente muito gostoso, fresquinho e a consistencia e o sabor não deixam a desejar,Parabéns!!
Gente isso é realmente demais…como eu “sofro” em ver meu filho indo pra festinha sem poder comer as delícias dos doces. Pena que a entrega é apenas em São Paulo, vamos pensar nas filiais. abraços
Olá pessoal. Achei o daryfree (leite de batata) muito interessante, porém muito dificil de adquirir. Na Argentina não se acha. Pela internet fica muito caro. Teria que haver uma franquia no Brasil, facilitando a aquisição e reduzindo o custo. Descobri a SOS ALERGIA, uma franquia no RJ. Eles vendem leite de arroz e leite de aveia. Já comprei e vou testar com a Valentina essa semana. Fica muito mais barato que o leite de batata.
Gostaria de deixar minha plena satisfação com o pedido que fiz com a empresa Doce Soja… Nada como poder dar uma festinha para seu filho e saber q ele pode se esbaldar de comer o bolo e os docinhos. Tranquilidade e sabor garantidos. Abraço a todos.