Rosca de Maçã
dezembro 9, 2009
Eu simplesmente adoro essa rosca e tenho certeza que vocês também vão adorar. Ela é feita originalmente com maçãs, mas é possível adicionar outras frutas frescas, nozes e passas para dar seu toque especial no recheio. O resultado é essa rosca linda que você vê na matéria. . . . . INGREDIENTES Massa
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 03 colheres de sopa de açúcar
- 03 colheres de sopa de óleo
- 01 colh de chá de sal
- 700 gr de farinha de trigo
Recheio
- 03 maçãs fatiadas finas, sem casca
- 06 colheres de sopa de açúcar
- 02 colheres de sopa de creme vegetal
Bata o açúcar com o creme vegetal até ficar cremoso. Acrescente as maçãs e reserve. Cobertura
- 02 xícaras de leite de soja ou leite baixa lactose
- 02 xic de açúcar
- 01 gema para pincelar
Leve ao fogo o leite e o açúcar e mexa bem até ficar em ponto de calda grossa. Reserve. PREPARO Em um recipiente, coloque o leite de coco morno, 1 colher de chá de açúcar e o fermento. Cubra com um pano e deixe levedar. Depois acrescente os outros ingredientes, deixando por último a farinha. Sove bastante a massa e volte a cobri-la com um pano e deixe a massa descansar por uma hora até dobrar de volume. Abra a massa com um rolo em forma de circulo na espessura de 0,5 cm. A seguir, espalhe o recheio por cima da massa e enrole-a como rocambole. Corte-a em pedaços de 5 cm e coloque-os em pé na forma untada, um ao lado do outro. Pincele com a gema e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos 45 minutos. Em seguida, ainda quente, espalhe a calda por cima.
luciane@semlactose.com
Estou muito feliz em ter encontrado esse site , pois andava ansiosa pra fazer algumas coisinhas saborosas para meu netinho de dois anos , que tem alergia a lactose.
Gostaria de sugerir mais cadápios para essa idade , pois crianças com esse problema fica bastante limitado.
Aguardo ansiosa pela resposta.
Muito obrigada.
Olá Odete,
Em nossos site temos algumas receitas isentas de lactose que podem ser consumidas por crianças pequenas, como é o caso de seu neto. Dê uma olhada na seção de receitas e veja o que vc poderia preparar para ele. De qualquer forma, vamos anotar sua sugestão e trazer mais opções para crianças desta faixa etária.
abçs,
sempre vejo, para saber o que posso comer
Posso retirar o ovo da receita? O que posso utilizar para substituir o ovo das receitas?
Denízia Xavier
Denizia,
Para substituir ovos em receitas como esta você pode usar 1 1/2 colher de sopa de água + 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal + 1 colher de chá de fermento em pó para cada ovo substituido. Lembrando sempre que o ideal é que essa substituição seja para receitas de 1 a 3 ovos, pois receitas que levam maior quantidade, ou que os ovos são uma base importante da receita, esta substituição não irá funcionar muito bem.
abçs,
Oláaa …
Fiz a receeita, ficou maravilhosa!
ótima receita…
Eu errei vários passos, mas mesmo assim ficou uma delícia, quente é ainda melhor!
Poderia retirar o ovo da massa e substituí-lo por outro ingrediente? Meu filho é alergico a leite e ovo e tenho grandes dificuldades em encontrar receitas sem tais ingredientes. Teria algum substituto para o ovo?
Obrigada. Darei notícias…
Olá Denízia,
No blog da Claudia Marcelino, ela dá algumas dicas para as substituições. Dê uma olhada: http://dietasgsc.blogspot.com/p/substitutos-na-co...
Gde abraço,
Juliana