Leite vegetal: prepare o seu
janeiro 9, 2010
Com exceção do leite de soja, os demais leites vegetais são difíceis de serem encontrados, além de pesarem no bolso do consumidor. Foi pensando nisso que resolvemos apresentar algumas opções de máquinas especiais para a fabricação de leites vegetais caseiros.
Seja por alergia ao leite de vaca ou soja, intolerância à lactose, ou apenas por seguir uma dieta vegana, as máquinas para produção de leite vegetal são ótimas para quem prefere ou necessita evitar o consumo de leite animal e gostaria de tomar um leite livre de aditivos ou conservantes. Além disso, elas possibilitam a produção de leites vegetais por um preço muito mais acessível. Enquanto 1 litro de leite de arroz pode custar até R$ 14,00, é possível produzí-lo em casa por apenas R$ 0,25. Os leites vegetais mais populares são os de soja, arroz, aveia e amêndoas. Entretanto, é possível fazer leite a partir de qualquer cereal, leguminosa ou oleaginosa.
O leite de castanhas, por exemplo, contém proteínas, vitamina C, cálcio, ferro e fósforo. É importante lembrar que, apesar de ser um alimento muito nutritivo, ele contém uma baixa quantidade de cálcio se comparado ao leite animal. Por tanto, se o leite for consumido por crianças, é necessário um acompanhamento nutricional para evitar carências nutricionais, além de não ser aconselhado como alimento substituto ao leite materno.
As marcas mais conhecidas no mercado brasileiro são a SoyQuick e a Midzu. Ambas são importadas, com jarra de aço inoxidável para a preparação de leites vegetais e tofu. O modelo atual da Midzu já vem sem filtro interno, o que facilita muito a limpeza da máquina. O modelo mais recente da SoyQuick já foi modificado e também deverá vir sem filtro. A maior diferença está no preço. Enquanto a SoyQuick custa no Brasil, em média, R$ 800,00, a Midzu pode ser comprada pela metade do preço. Um detalhe: ambas, no exterior, possuem preços semelhantes. Você encontra ambos os modelos à venda em lojas online no Brasil e no exterior.
Ola!
Eu tenho a máquina SoyQuick. O leite fica muito bom e o iogurte muito gostoso. Quem puder comprar eu recomendo. Nunca mais comprei leite de soja de caixinha.
Beijos a todos.
Gostaria de saber se o leite vegetal caseiro, produzido por estas máquinas especiais é saboroso.
E se existe diferença no sabor ou na qualidade do leite vegetal, produzido pelas duas máquinas apresentada no texto (SoyQuick e Midzu).
Pergunta: porque meu comentário foi deletado? Não tinha nada ofensivo e eu apenas perguntei uma informação. Se não foi algum tipo de erro de database ou deleção sem querer, foi uma atitude sem fundamento e eu nem sequer fui avisado via e-mail. Decepcionado.
Olá André,
Desculpe pelo acontecido. Acredito que o que pode ter ocorrido é o seu comentário ter caído na área de spam do blog. Essa área recebe centenas de emails diariamente e não há como fazer uma verificação um a um. Eles são deletados em grupo. Se você quiser escrever seu comentário novamente, teremos prazer em respondê-lo.
Abçs,
Olá Marcia,
Até o que se sabe, ambas as máquinas possuem o mesmo processo de elaboração do leite e não deve haver diferenças no sabor final do produto. Já falar sobre sabor, somente conversando com pessoas que provaram o leite elaborado em ambas as máquinas.
Abçs,