Universidades oferecem cardápio especial para alérgicos

O crescente número de alunos com necessidades de alimentação especial levou universidades nos Estados Unidos a adaptarem os cardápios de seus refeitórios para oferecerem opções isentas de glúten, leite, ovos, entre outros alimentos causadores de alergias alimentares. Leia mais

Pudim de Chocolate

Recebemos esta receita de uma leitora e eu já estava há bastante tempo para prepará-la e contar o resultado a vocês. Para quem gosta de sobremesas cremosas, o pudim de chocolate ficou realmente uma delícia! Tenho certeza que é colocar na mesa e contar os minutos para ele sumir! Leia mais

Tortinha de espinafre sem glúten e sem lactose

Nas minhas novas experimentações com farinhas sem glúten, testei uma receita que ficou super gostosa e é bastante simples de fazer. Leia mais

Para não trocar seis por meia dúzia

Apesar de serem uma boa alternativa para quem não pode consumir lactose, produtos à base de soja também merecem um pouco da nossa atenção. Leia mais

A descoberta de um filho com alergia às proteínas do leite

Neste post você saberá mais sobre as dificuldades enfrentadas por Carla Arena, mãe dos chefs mirins Eduardo e Caio, até a descoberta e tratamento do filho mais velho, alérgico ao leite. Leia mais

Bolachas de arroz

Após o sucesso da receita de bolachas de arroz que publicamos aqui no Semlactose, diversos leitores perguntaram sobre o produto, onde encontrá-lo e como fazer as bolachas. O Semlactose foi buscar mais informações e traz pra vocês essa dica super crocante e saudável. Leia mais

Programa irresistível: pasteis de forno com as crianças

Neste vídeo você confere os chef Caio e Dudu preparando pasteis de forno com recheios deliciosos, sem adição de leite ou derivados. Leia mais