Tilápia ao molho de maracujá
novembro 12, 2010
Sempre digo que peixe não é o meu forte na cozinha em termos de preparação. Só que descobri que podemos fazer algo simples e fantástico em 15 minutos. Esta foi exatamente minha experiência da semana. Leia mais
Smoothie de banana: cremoso e saudável
novembro 10, 2010
Recentemente lançado no Brasil, o Frulik Smoothie de banana é uma opção saudável para quem procura aliar sabor e alto valor nutricional. Leia mais
Restrição ou oportunidade?
novembro 9, 2010
A primeira reação quando recebemos um diagnóstico de alergia ou intolerância alimentar é de nos sentirmos privados, punidos, excluídos, quase injustiçados. Minha proposta hoje é olharmos para essa situação sob uma nova perspectiva. Será que em vez de uma limitação não seria uma oportunidade? Leia mais
Vivendo bem com a alergia às proteínas do leite
novembro 3, 2010
Nesta semana, Joice Henrique, mãe da pequena Julia, nos conta sobre as dificuldades enfrentadas até o diagnóstico de alergia severa da filha e como a família se reorganizou para adaptar sua rotina e hábitos alimentares às necessidades de Julia. Leia mais
Novos exames auxiliam no diagnóstico da intolerância à lactose e doença celíaca
outubro 27, 2010
Intolerâncias e alergias alimentares ainda são de difícil diagnóstico devido a diversidade de sintomas e por isso podem ser facilmente confundidas com outros problemas de saúde. Com o aumento da prevalência de alergias e intolerâncias alimentares em crianças e adultos, surgem novas opções de exames para auxiliar no dagnóstico dessas afecções. Leia mais
Crumble de maçãs ao vinho
outubro 25, 2010
O Crumble é uma sobremesa de origem britânica feita com frutas e uma farofa que ao assar fica crocante. Isso explica a origem do nome. Uma receita que não demora mais do que 15 minutos para preparar e depois de sair do forno deixa aquele aroma maravilhoso no ar. Veja como é simples de fazer. Leia mais
Como aprendi a lidar com a IL
outubro 21, 2010
Esta semana estamos inaugurando o Espaço do Leitor, uma seção onde você é quem nos conta e compartilha suas experiências aqui, no Semlactose. E para começarmos este espaço, convidamos Monalisa Cavallaro, uma leitora que nos fala sobre como ela lidou com a IL e como fez uma mudança radical em sua vida, para melhor. Leia mais
Comida Vegetariana para Crianças
outubro 18, 2010
Sou uma colecionadora de livros de receitas. Em uma de minhas incursões a livrarias, em uma estada recente em Belo Horizonte, encontrei um livro que logo me chamou a atenção: Comida Vegetariana para Crianças, com diversas receitas que vão inspirar as mamães a cozinhar mais saudável e inovar na alimentação das crianças. Leia mais
Muffins nutritivos para o Dia das Crianças
outubro 11, 2010
Criança é sinônimo de brincadeira e diversão. Porque não aproveitar o Dia das Crianças para muita cor, alegria e comida saudável na cozinha? O chef mirin Caio ensina neste vídeo a preparar muffins em uma receita super simples e que todas as crianças irão adorar! Leia mais
Biscoitos saudáveis para a garotada
outubro 5, 2010
No mês da criança, o Semlactose dedica suas matérias aos pequenos e começa falando sobre um dos alimentos que faz a alegria das crianças: os biscoitos. E para aquelas que sofrem com intolerâncias e alergias alimentares, encontrar biscoitos adequados não é tarefa simples. Destacamos duas empresas que estão dando maior atenção a este consumidor. Leia mais
