Espetinhos de frutas grelhadas

Aproveite o Dia das Crianças para levá-las para a cozinha e ajudar você a preparar uma sobremesa divertida, que todos vão curtir.

Os espetinhos de frutas são uma ótima opção para quem vai preparar um churrasco. Eles são super simples de fazer, podem ser assados na churrasqueira e as crianças vão adorar ajudar na preparação.
Você vai precisar de espetinhos de madeira e uma grelha para colocá-los na brasa. Nos ingredientes são sugeridas algumas frutas que vão deixar os seus espetinhos mais coloridos, mas se você não encontrá-las no mercado, use aquelas que você mais gosta. Depois é só preparar as coberturas para os espetinhos e curtir!

Dica: deixe os espetinhos prontos e asse-os após o churrasco, pois eles precisam de apenas alguns minutos para serem grelhados. Se vc não tem churrasqueira, você pode preparar os espetinhos em uma frigideira antiaderente de fundo largo. Não é necessário colocar óleo.

INGREDIENTES:

• 3 maçãs
• 3 bananas
• 1/2 abacaxi
• 3 kiwis
• 12 morangos
• suco de 1 limão grande ( ou 2 pequenos)
• 10 a 12 espetinhos de madeira

PREPARO

Lave bem as frutas, descasque-as e corte-as em cubos. Espete diferentes tipos de frutas em cada palito, deixando um espaço no final do espetinho para segurá-los. Disponha-os em uma grelha e esprema o suco do limão por cima das frutas. Leve a grelha para a churrasqueira e asse-os na brasa por uns 8 a 10 minutos, virando-os para ficarem grelhados por completo. Cuidado para não deixar as frutas queimarem. Retire-os da churrasqueira, coloque a cobertura e sirva ainda quente.

Cobertura açúcar com canela

• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de canela em pó

Misture bem a canela ao açúcar e derrame a mistura por cima dos espetinhos, virando-os para cobrí-los por completo.

Cobertura mel com granola

• 5 colheres de sopa de mel
• 5 colheres de sopa de granola

Logo após retirar os espetinhos da brasa, derrame mel por cima, virando os espetinhos e logo após cubra-os com granola.

Calda de chocolate com castanha de caju

• 100 g de chocolate sem leite
• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de castanha de caju picada

Em recipiente de vidro, quebre o chocolate em pedaços menores, adicione a água e leve a mistura ao microondas por 20 a 30 segundos. Retire do microondas, mexa bem e repita a operação até virar uma calda homogênea. Despeje a calda de chocolate por cima dos espetinhos. Cubra-os com a castanha de caju.

Rendimento:
10 a 12 espetinhos

Luciane é portoalegrense, graduada em Letras e pós-graduada em Marketing. Na área de culinária, Luciane fez cursos no IESB e na Escola de Gastronomia de Brasília. Após consultar diversos médicos, descobriu sua intolerância à lactose em 2006. Sua paixão pela culinária a levou a criar e adaptar receitas, substituindo ingredientes e experimentando novos sabores. Em 2007, após ampla pesquisa sobre o tema, Luciane criou o Semlactose.com e, desde então, atua como editora e administradora do site, sempre em busca de novidades na área. Luciane reside em Brasília, DF.

Luciane Baldo

Editora
luciane@semlactose.com