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Estudo afirma que alguns queijos podem ser consumidos por galactosêmicos

fevereiro 7, 2010

pesquisa_queijosPesquisadores publicaram no Journal of Human Nutrition and Dietetics um estudo com o objetivo de detectar o teor de lactose e galactose em queijos, demonstrando que esses alimentos não necessitam ser totalmente excluídos da dieta de galactosêmicos. Leia mais

Kefir: grãos que esbanjam saúde

janeiro 13, 2010

kefirAlguns dizem que ele se assemelha ao iogurte. Outros dizem que ele possui sabor e textura únicos. O Kefir é uma bebida originada na região do Cáucaso, na Rússia, e há séculos é difundido através de doações de seus grãos para a produção de leite fermentado, com baixo teor de lactose e inúmeras propriedades benéficas a nossa saúde. Leia mais

Leite vegetal: prepare o seu

janeiro 9, 2010

leite_vegetal

Com exceção do leite de soja, os demais leites vegetais são difíceis de serem encontrados, além de pesarem no bolso do consumidor.  Foi pensando nisso que resolvemos apresentar algumas opções de máquinas especiais para a fabricação de leites vegetais caseiros. Leia mais

Panetones sem lactose

dezembro 16, 2009

Panettones sem lactoseDesde novembro eles já estão desfilando nas prateleiras de supermercados e, de uns tempos pra cá, eles estão ganhando recheios e embalagens cada vez mais sofisticadas para serem presenteados no Natal. Estamos falando dos famosos panetones. Entre as diversas opções que encontramos, selecionamos algumas marcas que são elaboradas sem leite para que vocês possam se deliciar neste final de ano.

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Leite…de batata?

novembro 26, 2009

darifreeDifícil de acreditar? Melhor do que isso: o produto contém a mesma quantidade de cálcio que o leite de vaca, é fonte de vitaminas e foi elaborado para ser um alimento completamente livre de ingredientes alérgenos. Leia mais

Delícias de soja por encomenda

novembro 19, 2009

doce_soja.jpgFestas de aniversário, casamento, natal e ano novo. Eventos como esses são sempre mais complexos para pessoas com algum tipo de restrição alimentar. Empresas que fornecem doces e salgados para essas ocasiões são a nova pedida para comemorar as festas de final de ano. Leia mais

Novidades para os chocólatras

outubro 23, 2009

chocolate_garoto.jpgPara os chocólatras de plantão, fomos atrás de novidades em chocolates sem lactose. Veja o que encontramos e depois nos conte sobre os seus favoritos. Leia mais

Iogurte caseiro sem lactose

setembro 27, 2009

fermento lacteoUm dos alimentos mais antigos, o iogurte é único em sabor além de ser um aliado da saúde e do bem estar de crianças e adultos. Para quem tem intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite, aqui vai uma dica para preparar seu iogurte caseiro e saboreá-lo sem restrições. Leia mais

Barrinhas de banana sem lactose

setembro 8, 2009

banana powerPara quem leva um vida agitada, praticidade é tudo. Ter sempre à mão um lanche nutritivo para os intervalos ou para repor as energias depois de uma atividade física é fundamental. Melhor ainda se o lanche for sem lactose! Leia mais

Sorvetes sem lactose

agosto 27, 2009

sorvetes sem lactoseHá algum tempo atrás, uma leitora nos escreveu comentando sobre seu desejo por sorvetes e a dificuldade que tinha de encontrar sorvetes sem lactose. Esse comentário nos levou a pesquisar sobre opções que temos aqui no Brasil e dar uma olhadinha em produtos similares de outros países. Derreta-se por essas delícias!

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