Estudo afirma que alguns queijos podem ser consumidos por galactosêmicos
fevereiro 7, 2010
Pesquisadores publicaram no Journal of Human Nutrition and Dietetics um estudo com o objetivo de detectar o teor de lactose e galactose em queijos, demonstrando que esses alimentos não necessitam ser totalmente excluídos da dieta de galactosêmicos. Leia mais
Kefir: grãos que esbanjam saúde
janeiro 13, 2010
Alguns dizem que ele se assemelha ao iogurte. Outros dizem que ele possui sabor e textura únicos. O Kefir é uma bebida originada na região do Cáucaso, na Rússia, e há séculos é difundido através de doações de seus grãos para a produção de leite fermentado, com baixo teor de lactose e inúmeras propriedades benéficas a nossa saúde. Leia mais
Leite vegetal: prepare o seu
janeiro 9, 2010
Com exceção do leite de soja, os demais leites vegetais são difíceis de serem encontrados, além de pesarem no bolso do consumidor. Foi pensando nisso que resolvemos apresentar algumas opções de máquinas especiais para a fabricação de leites vegetais caseiros. Leia mais
Panetones sem lactose
dezembro 16, 2009
Desde novembro eles já estão desfilando nas prateleiras de supermercados e, de uns tempos pra cá, eles estão ganhando recheios e embalagens cada vez mais sofisticadas para serem presenteados no Natal. Estamos falando dos famosos panetones. Entre as diversas opções que encontramos, selecionamos algumas marcas que são elaboradas sem leite para que vocês possam se deliciar neste final de ano.
Leite…de batata?
novembro 26, 2009
Difícil de acreditar? Melhor do que isso: o produto contém a mesma quantidade de cálcio que o leite de vaca, é fonte de vitaminas e foi elaborado para ser um alimento completamente livre de ingredientes alérgenos. Leia mais
Delícias de soja por encomenda
novembro 19, 2009
Festas de aniversário, casamento, natal e ano novo. Eventos como esses são sempre mais complexos para pessoas com algum tipo de restrição alimentar. Empresas que fornecem doces e salgados para essas ocasiões são a nova pedida para comemorar as festas de final de ano. Leia mais
Novidades para os chocólatras
outubro 23, 2009
Para os chocólatras de plantão, fomos atrás de novidades em chocolates sem lactose. Veja o que encontramos e depois nos conte sobre os seus favoritos. Leia mais
Iogurte caseiro sem lactose
setembro 27, 2009
Um dos alimentos mais antigos, o iogurte é único em sabor além de ser um aliado da saúde e do bem estar de crianças e adultos. Para quem tem intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite, aqui vai uma dica para preparar seu iogurte caseiro e saboreá-lo sem restrições. Leia mais
Barrinhas de banana sem lactose
setembro 8, 2009
Para quem leva um vida agitada, praticidade é tudo. Ter sempre à mão um lanche nutritivo para os intervalos ou para repor as energias depois de uma atividade física é fundamental. Melhor ainda se o lanche for sem lactose! Leia mais
Sorvetes sem lactose
agosto 27, 2009
Há algum tempo atrás, uma leitora nos escreveu comentando sobre seu desejo por sorvetes e a dificuldade que tinha de encontrar sorvetes sem lactose. Esse comentário nos levou a pesquisar sobre opções que temos aqui no Brasil e dar uma olhadinha em produtos similares de outros países. Derreta-se por essas delícias!
