Amaranto
Primeiro foi a quinoa. Agora o alimento da vez é o amaranto. Um pseudocereal de origem andina, o amaranto é hoje considerado um alimento importante tanto para pessoas com intolerância à lactose como para celíacos. Leia o artigo »
Substituindo ingredientes em suas receitas
Um dos desafios de iniciarmos uma dieta de restrição alimentar é a dificuldade de encontrarmos ingredientes substitutos e, quando os encontramos… sabermos o que fazer com eles. Nesta matéria, listamos os principais ingredientes encontrados em receitas e damos dicas sobre como eles podem ser substituídos por ingredientes alternativos. Leia o artigo »
Uso de whey protein por intolerantes e alérgicos
O whey protein está na moda, muitos esportistas tem o hábito de tomar, mas muitas pessoas não sabem como e porque utilizá-lo. Esse suplemento alimentar pode ser consumido sem restrições por quem possui intolerância à lactose ou alergia às proteínas do leite? Leia o artigo »
Alimentos e a Lactose
O whey protein está na moda, muitos esportistas tem o hábito...
Quando descobrimos uma intolerância ou alergia alimentar, a...
Para quem é intolerante ou alérgico a um ou mais alimentos,...
Receitas
Uma sobremesa que certamente vai virar um hit nas festas de final...
Seja para um simples almoço ou para preparar pratos salgados...
A maioria das mousses à base de frutas levam creme de leite...
Comentários Recentes
- juliana_nutri: Olá Audrey, É que na receita original de ovos mexidos, leva leite! Aqui no Brasil...
- juliana_nutri: Olá Daniel, Se vc tem IL (e não alergia às proteínas do leite de vaca), a...
- Daniel: Eu perguntei a uma nutricionista se eu podia consumir produtos com traços de leite e ela me garantiu...
- AUDREY: OLÁ ESTE SITE TEM ME AJUDADO BASTANTE, MAS GOSTARIA DE SABER PORQUE OVOS MEXIDOS ESTÃO NA LISTA...
- juliana_nutri: Olá Cristiane, Quem tem IL deve evitar o leite desnatado pq a quantidade de lactose é a...
- Cristiane: se eu tenho intolerancia a lactose como eu posso adcionar leite desnatado no preparo da shake ? podem...
- juliana_nutri: Olá Tássia, Existe, e está presente em diversas receitas publicadas por...
- Tássia Sena: Boa tarde, vi que você disse leite condensado de soja, ele existe? Saberia me informar a...
- juliana_nutri: Olá Ingrid, Os leites com baixo teor de lactose recebem adição da enzima lactase,...
- juliana_nutri: Olá Rose, Segundo a informação que recebemos de uma farmacêutica, a...
- Rose: olá juliana eu gostaria de saber se uma pessoa com IL,pode tomar simeticona para gases já que o...
- Ingrid: Boa tarde, Gostaria de sabe de que forma este leite é produzido? É alguma raça...
