Chocolate Chip Cookies
março 27, 2008
Definitivamente são os meus biscoitos favoritos. Acho que foram os responsáveis diretos por eu ter ganho uns quilinhos a mais quando morei na terrinha do tio Sam. Aprendi esta receita direto da fonte e agora passo a vocês. Leia mais
Lactase: o que você ainda não sabe sobre essa enzima
março 27, 2008
A lactase é a enzima responsável pela hidrólise da lactose (quebra da lactose em galactose e glucose). É justamente a deficiência na produção desta enzima pelo nosso organismo que é a causa principal da intolerância à lactose. O aspecto positivo é o fato de esta enzima ser atualmente produzida por diversos laboratórios e poder ser comprada com facilidade. Tire suas dúvidas e saiba mais sobre os produtos disponíveis no mercado. Leia mais
As redes sociais e o fenômeno da des-informação
março 24, 2008
Tá legal, você pode até estar se perguntando “Mas afinal, qual a relação entre redes sociais e um site sobre intolerância à lactose?” Eu diria que tem muito a ver. As redes de relacionamentos estão se expandindo rapidamente no Brasil e no mundo. O fenômeno de redes como a Orkut, Facebook, Myspace, entre outras, têm dominado o ciberespaço e transformado a comunicação virtual através de comunidades dos mais diversos temas. É aí que entra o meu interesse em falar sobre o assunto. Leia mais
French Toast (Rabanadas)
março 24, 2008
Eu tenho ótimas lembranças das rabanadas que as minhas tias faziam na praia para o lanche da tarde. Anos mais tarde, fui apresentada à versão mais “light” da rabanada, a French Toast, que é basicamente a mesma coisa, mas ao invés de ser frita em óleo, ela é dourada em um pouquinho de margarina. Ela pode ser servida com frutas no café da manhã ou como lanche. Leia mais
Omelete de Legumes
março 24, 2008
Quer fazer um prato rápido ou talvez um acompanhamento para uma carne? A omelete pode ser uma ótima pedida. Confira. Leia mais
Lista de produtos sem lactose
março 20, 2008
Muitas pessoas chegam aqui em busca de informações sobre alimentos sem lactose. Para auxiliar você, resolvemos publicar uma lista dividida em 3 categorias: alimentos com lactose, alimentos com baixo teor de lactose e alimentos sem lactose. Estaremos adicionando novas informações nesta lista sempre que possível.
Biscoito recheado Beijo de Moça
março 19, 2008
A pedido de diversos leitores, selecionamos esta receita de biscoito recheado com chocolate. A receita foi adaptada para ficar totalmente sem lactose. Seus filhos (e você) irão curtir esta delícia. Leia mais
O que há de novo sobre a intolerância à lactose?
março 19, 2008
Interessado em saber o que está sendo discutido pelos maiores especialistas da área? Leia um breve resumo sobre recentes estudos realizados por pesquisadores da Europa e América do Norte sobre a intolerância à lactose. A imagem que ilustra este post são cristais de lactose. Leia mais
7 dicas para você não sofrer com os sintomas da intolerância à lactose neste feriado
março 19, 2008
Com o feriado que se aproxima, muitos já estão de malas prontas para a viagem ou pelo menos para tirar alguns dias de descanso com a família e os amigos. Para quem vai estar longe de casa nestes dias, seguem algumas dicas que vão ajudar você a não sofrer com os sintomas típicos da IL. Leia mais
Todo tipo de queijo contém lactose?
março 13, 2008
O queijo é certamente uma das mais antigas e melhores invenções da culinária de todos os tempos. Usado em saladas, massas, molhos, pizzas, o queijo é adorado por todos seja em fatias, ralado ou derretido. Muitos leitores chegam até o site buscando informações sobre os diferentes tipos de queijo e quais possuem lactose em sua composição. Entenda melhor sobre este adorado alimento e o que os fabricantes dizem a respeito, especialmente para quem tem intolerância à lactose. Leia mais
