Sanduíches de Frango
maio 24, 2008
Acho que o segredo de qualquer sanduíche é o frescor dos ingredientes e principalmente do pão! Vai super bem como lanche ou, para quem prefere fazer um jantar mais light, acompanhado de uma boa salada de verdes.
Galactosemia – Entenda melhor esta doença e sua relação com a lactose
maio 24, 2008
A lactose é um dissacarídeo, um açúcar composto de 2 monossacarídeos, a glicose e a galactose. A digestão da lactose é a sua quebra nesses dois monossacarídeos. A galactose e a glicose entram na corrente sangüínea, onde então a galactose é convertida em mais uma molécula de glicose. Pessoas com galactosemia digerem a lactose adequadamente, no entanto, elas não possuem a enzima que converte a galactose em glicose.
Companheiros do cafezinho
maio 24, 2008
Com a explosão do consumo de café expresso em diversos países, nosso cafezinho - aquele que alguns anos atrás sempre chegava à nossa mesa solitário - anda recebendo algumas companhias por causa adoção de hábitos estrangeiros. Hoje, em muitos cafés de todo o país, recebemos nosso expresso com um copinho de água e biscoitinhos minúsculos. Além disso, os cardápios do país inteiro agora exibem extensa lista de variações e variedades desse tipo de café.
Sopas instantâneas sem lactose
maio 15, 2008
Já que o assunto da semana é o frio, uma sopinha é sempre super bem vinda. Eu curto comprar diversos legumes no mercado e preparar um sopão, mas para quem não tem paciência nem muito tempo, segue uma sugestão saudável e bastante prática. As sopas da Ferla são todas à base de aveia. Elas possuem sabor suave, diferente das muitas que existem no mercado, que mais parece que você está tomando água quente com algum tempero pronto tipo caldo Knorr ou algo do gênero.
“Comida di Buteco” em sua 9ª edição
maio 2, 2008
Você já percebeu que, das opções gastronômicas que bares e restaurantes oferecem, os tira-gostos são geralmente as melhores opções para quem não pode comer alimentos com leite? Sei que não são as opções mais saudáveis, mas quem resiste a uma porção de batatinhas fritas bem crocantes ou um filé xadrez? O festival que celebra esses pestiscos é o Comida di Buteco.
