Sanduíches de Frango
maio 24, 2008
Acho que o segredo de qualquer sanduíche é o frescor dos ingredientes e principalmente do pão! Vai super bem como lanche ou, para quem prefere fazer um jantar mais light, acompanhado de uma boa salada de verdes.
INGREDIENTES
- 300 g de peito de frango grelhado e desfiado
- 6 colheres (sopa) de maionese (sem leite)
- 10 azeitonas pretas, sem caroço e picadas
- Pimenta do reino (ralada na hora) a gosto
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 1/2 molho de folhas de rúcula
- 2 tomates italianos maduros em fatias finas
- 8 fatias de pão (sugestão: faça um pão caseiro ou compre um pão colonial)
PREPARO
Em um recipiente, misture o frango desfiado, a maionese, as azeitonas, a pimenta do reino e as ervas finas. Misture bem e verifique se é necessário ajustar o sal. Para montar seus sanduíches: em uma das fatias de pão, coloque algumas folhas de rúcula e fatias de tomate. Na outra fatia, coloque uma porção generosa da mistura de frango. Feche o sanduíche e sirva com mostarda e azeite de oliva.
Luciane é graduada em Letras e pós-graduada em Marketing. Sócia da Mercage Design & Comunicação, atua nas áreas de design e comunicação digital. Depois de consultar diversos médicos, descobriu sua intolerância à lactose. Sua paixão pela culinária a levou a criar e adaptar receitas, substituindo ingredientes e experimentando novos sabores. Em 2007, após ampla pesquisa sobre o tema, Luciane criou o Semlactose.com e, desde então, atua como editora e administradora do site, sempre em busca de novidades na área. Luciane reside em Brasília, DF.
Luciane Baldo
Editora
luciane@semlactose.com
luciane@semlactose.com
Gostaria de saber se vocês têm alguma receita de pão de forma sem lactose.
Graça,
Ainda não temos receitas de pão em nosso site, mas em breve postaremos algumas receitas. Cadastre-se para receber as novidades e você já ficará sabendo quando as receitas forem publicadas.]
Abçs
Olá…descobri a intolerância a lactose a pouco tempo, ainda sou leiga no que diz respeito ao assunto.
Onde posso encontrar a maionese sem lactose?
Olá Rafaela,
A maionese é um alimento que pode ser preparado de forma caseira (ovos, óleo vegetal e vinagre) ou industrializada, com ingredientes semelhantes e adição de conservantes, saborizantes, etc. O que ocorre é que algumas indústrias utilizam leite em pó ou soro de leite em sua composição. Sendo assim, para você saber se a maionese que você está comprando possui leite entre seus ingredientes, é importante que você verifique as informações da embalagem.
Abçs,
Boa noite.
Gostaria de saber se há algum pão de forma (sanduiche) industrializado que não tenha lactose.
O estearoil 2 lactil lactato de sódio é vedado a quem tem IL? Verifiquei que vários fabricantes utilizam tal elemento e fiquei em dúvida.
Obrigado!
Olá Helton,
Há diversas marcas que fabricam pães sem lactose. Verifique os pães da Panco, Nutrella, Seven Boys, entre outras marcas. Essas e outras empresas possuem diversas linhas de pães, por isso o ideal é verificar na embalagem do produto se ele é feito com leite em pó ou algum outro derivado do leite. Quanto ao estearoil 2 lactil lactato de sódio você não precisa se preocupar. Este ingrediente não contém lactose. Para mais detalhes sobre lactatos, leia nossa matéria em http://www.semlactose.com/index.php/2008/09/30/acido-latico-e-lactose-o-que-eles-tem-em-comum/
Abçs,