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Quindão

julho 24, 2008

quindãoEssa é mais uma sobremesa super fácil de fazer e isenta de leite. Para os fãs de doces à base de ovos, este quindão é um pouco mais suave que o quindim original e menos calórico. As nozes adicionam um sabor especial ao doce. Experimente!

INGREDIENTES

  • 100g de coco ralado
  • 200ml de leite de coco
  • 6 ovos
  • 4 gemas
  • 3 xícaras de açúcar
  • 100 g de margarina sem leite (algumas opções são Becel e Soya)*
  • Nozes para enfeitar

PREPARO

Misture bem o coco ralado ao leite de coco. Reserve. Em outro recipiente misture os ovos, as gemas, o açúcar e a margarina. Por fim, adicione a mistura de coco ralado com leite de coco e bata tudo. Coloque a mistura em uma forma com furo no centro, untada e pulverizada com açúcar. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Enfeite com nozes.

*Dica: se a sua intolerância à lactose não for severa, é possível utilizar margarina que contenha leite em pó em sua composição, pois este é um produto considerado como “baixo teor de lactose” e geralmente é bem tolerado por pessoas com IL.

Fonte: Adaptada do programa Anonymous Gourmet

Comentários

2 respostas para “Quindão”

  1. Ana Cris sobre Quindão em setembro 9th, 2009 9:17 am

    Gostaria de saber quantas porções esta receita rende.

    :)

  2. Luciane sobre Quindão em setembro 9th, 2009 9:51 am

    Olá Ana,
    Se você fizer em forma de pudim, renderá umas 12 porçoes. Caso você use forminhas redondas como a que foi feita nesta imagem, deverá render entre 8 a 10 porções.

    Abçs,

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