Quindão
julho 24, 2008
Essa é mais uma sobremesa super fácil de fazer e isenta de leite. Para os fãs de doces à base de ovos, este quindão é um pouco mais suave que o quindim original e menos calórico. As nozes adicionam um sabor especial ao doce. Experimente!
INGREDIENTES
- 100g de coco ralado
- 200ml de leite de coco
- 6 ovos
- 4 gemas
- 3 xícaras de açúcar
- 100 g de margarina sem leite (algumas opções são Becel e Soya)*
- Nozes para enfeitar
PREPARO
Misture bem o coco ralado ao leite de coco. Reserve. Em outro recipiente misture os ovos, as gemas, o açúcar e a margarina. Por fim, adicione a mistura de coco ralado com leite de coco e bata tudo. Coloque a mistura em uma forma com furo no centro, untada e pulverizada com açúcar. Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Enfeite com nozes.
*Dica: se a sua intolerância à lactose não for severa, é possível utilizar margarina que contenha leite em pó em sua composição, pois este é um produto considerado como “baixo teor de lactose” e geralmente é bem tolerado por pessoas com IL.
Fonte: Adaptada do programa Anonymous Gourmet
Gostaria de saber quantas porções esta receita rende.
Olá Ana,
Se você fizer em forma de pudim, renderá umas 12 porçoes. Caso você use forminhas redondas como a que foi feita nesta imagem, deverá render entre 8 a 10 porções.
Abçs,