Chocolate ao leite de ovelha sem lactose
agosto 27, 2008
Chega ao mercado brasileiro o primeiro chocolate elaborado com leite de ovelha sem lactose. Importado da Áustria, o Choco-lina Lactose Free é uma ótima opção para quem aprecia chocolate ao leite, mas não pode consumir alimentos com lactose. Leia mais
Restaurantes capacitam-se para atender pessoas com alergias alimentares
agosto 27, 2008
A Associação de Alergia Alimentar do Quebéc (AQAA) lançou no início deste ano a edição 2008 do Manual para Gerenciamento de Alergias Alimentares em Restaurantes e outras Empresas de Alimentos (Food Allergy Management Manual for Restaurants and Food Services). Leia mais
Torta de Bacalhau
agosto 23, 2008
Os portugueses há muito já sabiam disso: bacalhau e batata formam uma dupla perfeita. Adicione a essa dupla imbatível cebola, azeitonas, tomates e o sabor se torna inigualável. E o melhor de tudo: não conte pra ninguém que o purê de batatas dessa torta leva creme de soja. Dificilmente alguém irá perceber e tenho certeza que todos irão adorar esse prato. Leia mais
Novo shake diet para intolerantes à lactose
agosto 20, 2008
Surge uma nova opção no mercado para quem deseja fazer uma dieta de redução de peso e não pode consumir produtos à base de leite. O Herbarium está lançando o Bioslim Shake Diet Soja. Elaborado somente com ingredientes vegetais, ele pode substituir de uma a duas refeições diárias de forma balanceada. Leia mais
Biscoitos Zezé sem lactose
agosto 16, 2008
Com fábrica em Pelotas, no Rio Grande do Sul, a Biscoitos Zezé oferece uma extensa linha de biscoitos doces e salgados isentos de lactose. Rosimeri Meurer, uma de nossas leitoras, descobriu esses biscoitos em um supermercado e nos enviou a sugestão. “Comprei para experimentar e achei uma delícia. São biscoitinhos bem gostosos, sequinhos e por um preço bem baixo”, diz a leitora. Veja a lista completa. Leia mais
Mini-torta folhada de banana
agosto 10, 2008
Neste domingo do Dia dos Pais, a sobremesa foi esta mini-torta de banana caramelada com sorvete de manga. Esta é mais uma receita super simples que você pode deixar preparada e colocá-la para assar minutos antes de servir. Leia mais
Projeto de Lei beneficia intolerantes à lactose
agosto 10, 2008
O Projeto de Lei 2663/03, do deputado Sandro Mabel (PL-GO), exige que os fabricantes de produtos alimentícios elaborados com lactose informem sobre o ingrediente no rótulo do produto de forma clara e de fácil leitura. Leia mais
Novo exame para detectar a intolerância à lactose
agosto 5, 2008
O Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) torna-se o segundo centro no Brasil a oferecer o exame genético para detecção da Intolerância à Lactose. A Análise Molecular de Hipolactasia Primária, como é chamado, é um novo exame que tem a vantagem de ser um procedimento de elevada confiabilidade sem o desconforto que a sobrecarga de lactose dos exames comuns causa. A convite do laboratório de Terapia Gênica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, fomos conhecer de perto o trabalho que está sendo realizado e trazer para nossos leitores todas as novidades em primeira mão.
