Muffins de maçã e nozes
setembro 7, 2008
Originários da Inglaterra, os Muffins são bolinhos doces ou salgados muito apreciados no chá da tarde inglês. Chegado ao Brasil, ele precisou passar por uma certa “aculturação” para torná-lo mais próximo do paladar brasileiro, que prefere bolinhos mais macios e mais doces do que os originais ingleses. Os muffins são geralmente receitas simples de fazer e podem ser servidos no lanche ou café da manhã. Essa receita foi adaptada e elaborada pela minha mãe, que merece todos os créditos. Eu só provei e achei uma delícia! Leia mais
Chocolate ao leite de ovelha sem lactose
agosto 27, 2008
Chega ao mercado brasileiro o primeiro chocolate elaborado com leite de ovelha sem lactose. Importado da Áustria, o Choco-lina Lactose Free é uma ótima opção para quem aprecia chocolate ao leite, mas não pode consumir alimentos com lactose. Leia mais
Restaurantes capacitam-se para atender pessoas com alergias alimentares
agosto 27, 2008
A Associação de Alergia Alimentar do Quebéc (AQAA) lançou no início deste ano a edição 2008 do Manual para Gerenciamento de Alergias Alimentares em Restaurantes e outras Empresas de Alimentos (Food Allergy Management Manual for Restaurants and Food Services). Leia mais
Torta de Bacalhau
agosto 23, 2008
Os portugueses há muito já sabiam disso: bacalhau e batata formam uma dupla perfeita. Adicione a essa dupla imbatível cebola, azeitonas, tomates e o sabor se torna inigualável. E o melhor de tudo: não conte pra ninguém que o purê de batatas dessa torta leva creme de soja. Dificilmente alguém irá perceber e tenho certeza que todos irão adorar esse prato. Leia mais
Novo shake diet para intolerantes à lactose
agosto 20, 2008
Surge uma nova opção no mercado para quem deseja fazer uma dieta de redução de peso e não pode consumir produtos à base de leite. O Herbarium está lançando o Bioslim Shake Diet Soja. Elaborado somente com ingredientes vegetais, ele pode substituir de uma a duas refeições diárias de forma balanceada. Leia mais
Biscoitos Zezé sem lactose
agosto 16, 2008
Com fábrica em Pelotas, no Rio Grande do Sul, a Biscoitos Zezé oferece uma extensa linha de biscoitos doces e salgados isentos de lactose. Rosimeri Meurer, uma de nossas leitoras, descobriu esses biscoitos em um supermercado e nos enviou a sugestão. “Comprei para experimentar e achei uma delícia. São biscoitinhos bem gostosos, sequinhos e por um preço bem baixo”, diz a leitora. Veja a lista completa. Leia mais
Mini-torta folhada de banana
agosto 10, 2008
Neste domingo do Dia dos Pais, a sobremesa foi esta mini-torta de banana caramelada com sorvete de manga. Esta é mais uma receita super simples que você pode deixar preparada e colocá-la para assar minutos antes de servir. Leia mais
Projeto de Lei beneficia intolerantes à lactose
agosto 10, 2008
O Projeto de Lei 2663/03, do deputado Sandro Mabel (PL-GO), exige que os fabricantes de produtos alimentícios elaborados com lactose informem sobre o ingrediente no rótulo do produto de forma clara e de fácil leitura. Leia mais
Novo exame para detectar a intolerância à lactose
agosto 5, 2008
O Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA) torna-se o segundo centro no Brasil a oferecer o exame genético para detecção da Intolerância à Lactose. A Análise Molecular de Hipolactasia Primária, como é chamado, é um novo exame que tem a vantagem de ser um procedimento de elevada confiabilidade sem o desconforto que a sobrecarga de lactose dos exames comuns causa. A convite do laboratório de Terapia Gênica do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, fomos conhecer de perto o trabalho que está sendo realizado e trazer para nossos leitores todas as novidades em primeira mão.
Flocada de Maçã
julho 30, 2008
Para os adeptos de uma culinária integral, essa tortinha de maçã vai conquistar o seu paladar. Ela é bem recheada, suavemente doce e com uma cobertura cremosa . Uma ótima oportunidade para você colocar suas habilidades culinárias em dia. Depois nos conte como ficou! Leia mais
