Molho pesto sem lactose
maio 26, 2009
Originário de Genova, no norte da Itália, o pesto é certamente um dos mais saborosos e aromáticos molhos dessa culinária tão apreciada pelos brasileiros. “Pestare”, em italiano, quer dizer esmagar, e daí a origem do nome. Saiba mais sobre o molho e veja nossa sugestão de receita.
Os ingredientes básicos deste molho são manjericão, alho, azeite de oliva, nozes e queijo pecorino toscano (queijo sem lactose). O molho pesto acompanha tradicionalmente massas, mas pode também ser utilizado em antipastos, pizzas, carnes, legumes, entre outros. A Casa da Ovelha oferece a versão tradicional do pesto e inova oferecendo 2 diferentes sabores: pesto com amêndoas e com castanhas de caju. Confira nossa receita de Iscas de Filé ao Pesto de Amêndoas.
Onde Encontrar
Loja virtual Casa da Ovelha - www.casadaovelha.com.br
quem mora em Porto Alegre poderá comprar este molho na casa Dalla Vecchia, comprei um com castanhas é maravilhoso. não sei o endereço certinho mas guardei o telefone (51) 33192367. Um abraço. Lecir
Olá,
Gostaria de saber o seguinte: as pessoas que possuem intolerância à lactose (ao açúcar) podem consumir os produtos anunciados, mas e aquelas que têm alergia à proteína do leite? Também poderiam?
Grata,
Maria Adelaide.
Maria Adelaide,
O Semlactose é um site prioritariamente dedicado a publicar informações sobre a intolerância à lactose. Como surgem muitas dúvidas de leitores com alergia às proteínas do leite de vaca (ALPV) nós publicamos, sempre que possível, informações adicionais sobre o assunto. No caso de produtos, funciona da mesma forma. Os produtos que publicamos são indicados para pessoas com intolerância à lactose. Quando os produtos também podem ser consumidos por pessoas com alergia ao leite de vaca nós adicionamos esta informação na matéria, porém sempre com a ressalva que o alérgico, ou responsáveis, devem SEMPRE ler as informações contidas no rótulo do produto, pois os fabricantes que enviam as informações ao Semlactose, podem modificar sua forma de fabricação ou ingredientes sem aviso prévio.
Abçs,
Olá, entrei no site de vcs e achei muito bom. Repleto de boas informaçoes e, receitinhas. Estou com dificuldades de encontrar produtos 0% lactose e que não tenham como base a soja. Se puderem me passar alguma informação sobre produtos, ficarei muito grata, desde de já.
abrç, Giovanna.