Sorvetes sem lactose

Há algum tempo atrás, uma leitora nos escreveu comentando sobre seu desejo por sorvetes e a dificuldade que tinha de encontrar sorvetes sem lactose. Esse comentário nos levou a pesquisar sobre opções que temos aqui no Brasil e dar uma olhadinha em produtos similares de outros países. Derreta-se por essas delícias!

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Frango au Poivre

Poivre, em francês, significa pimenta. Este molho, tradicionalmente elaborado com pimenta do reino verde em conserva e creme de leite, ficou uma tentação ao ser adaptado para ficar sem lactose. Veja como é simples de fazer e como o molho dá um toque muito especial no sabor e no visual. Leia mais

Disbiose intestinal e sua relação com intolerâncias e alergias alimentares

O intestino humano abriga cerca de 100 trilhões de microrganismos, a chamada microbiota intestinal (ou “flora microbiana”), dentre os quais, cerca de 400 espécies de bactérias apresentam importância vital para a saúde. O desenquilíbrio dessa flora microbiana pode influenciar no surgimento de alergias e intolerâncias alimentares. Entenda melhor sobre o tema e sobre a relevância desses microorganismos para a nossa saúde e bem estar. Leia mais

Estudos indicam baixo consumo de cálcio entre adolescentes

Uma matéria da Folha de São Paulo atenta para dois estudos realizados no Brasil que apontam um baixo consumo de cálcio entre os adolescentes. Entenda as causas e as principais consequências para a saúde. Leia mais