Bolo de limão e framboesa
janeiro 28, 2010
Em alguma de minhas pesquisas sobre intolerância à lactose me deparei com um bolo tentador. Curti a receita e entrei em contato com a Emiglia, uma cozinheira de mão cheia que escreve o blog Tomato Kumato. Emiglia prontamente nos cedeu a imagem e sua receita para publicarmos para vocês. Leia mais
Pavê de Pêssegos
janeiro 19, 2010
O pavê é uma sobremesa que inevitavelmente lembra verão: gelada, cremosa, com biscoitos intercalados em camadas com algum tipo de creme e frutas. Daí nossa criatividade pode entrar e bolar as mais variadas combinações, incluindo nossos ingredientes favoritos na receita. Leia mais
Bebês podem ingerir alimentos alergênicos, diz estudo
janeiro 18, 2010
A matéria publicada pela Folha Online no dia 11/01/10 comenta sobre a introdução de alimentos alergênicos na dieta de bebês, um tema polêmico entre profissionais da saúde, discutido no último congresso mundial de alergia realizado em Buenos Aires. Selecionamos alguns trechos da matéria e publicamos neste post. Leia mais
Filé de Tilápia ao limão e hortelã
janeiro 16, 2010
Verão pede receitas leves e refrescantes. A Tilápia é um peixe perfeito para esta época do ano: sua carne é branca, de sabor muito suave e seu filé não possui espinhas. Nesta receita você vai aprender a preparar filés de Tilápia de um jeito muito simples e com um sabor especial. Leia mais
Kefir: grãos que esbanjam saúde
janeiro 13, 2010
Alguns dizem que ele se assemelha ao iogurte. Outros dizem que ele possui sabor e textura únicos. O Kefir é uma bebida originada na região do Cáucaso, na Rússia, e há séculos é difundido através de doações de seus grãos para a produção de leite fermentado, com baixo teor de lactose e inúmeras propriedades benéficas a nossa saúde. Leia mais
Leite vegetal: prepare o seu
janeiro 9, 2010
Com exceção do leite de soja, os demais leites vegetais são difíceis de serem encontrados, além de pesarem no bolso do consumidor. Foi pensando nisso que resolvemos apresentar algumas opções de máquinas especiais para a fabricação de leites vegetais caseiros. Leia mais
Publicações na área de alergias alimentares
janeiro 5, 2010
O Instituto Girassol, grupo de apoio aos portadores de necessidades nutricionais especiais, elaborou dois livros sobre alergias alimentares direcionados aos profissionais da saúde e aos pais de crianças com alergias alimentares. Leia mais
