Uso de enzimas digestivas na intolerância à lactose e alergia ao leite de vaca

O uso de suplementos à base de enzimas digestivas, como alternativa para os intolerantes à lactose, já é bem conhecido. O que muita gente ainda não sabe é que o uso de enzimas pode amenizar também os sintomas causados pela alergia ao leite de vaca. Descubra, neste texto, as principais diferenças entre a intolerância à lactose e a alergia à proteína do leite e como utilizar os suplementos de enzimas a seu favor. Leia mais

Doença de Crohn

Cada vez mais frequente entre jovens adultos, mas ainda não explicada pela medicina como ela é desenvolvida , a doença de Crohn é mais uma patologia que tem a intolerância à lactose como consequência. Saiba mais sobre essa doença inflamatória, seus sintomas e como conviver com ela. Leia mais

Pasta de grão de bico

Muitas vezes, quando vou a um café, fico naquele super desânimo só de olhar os recheios dos sanduiches e de outros quitutes. Requeijão, queijo catupiry, molho de queijo, molhos à base de creme de leite, e por aí vai. Quando peço para “quem sabe seria possível trocar o molho ou a pasta?”,  geralmente recebo um olhar descrente do garçom. Leia mais

Suplementação de cálcio: precisamos dela?

Que o cálcio é um nutriente essencial para a manutenção da nossa saúde, já sabemos. Que existem alimentos de origem vegetal com cálcio que podem contribuir para suprir nossas necessidades diárias, também já sabemos. Porém, em algumas situações específicas, o consumo dietético pode não ser suficiente para abastecer nosso organismo de todo o cálcio que ele necessita. Sendo assim, fica a dúvida – a suplementação de cálcio em cápsulas é realmente necessária? Se sim, como fazê-la de forma adequada? Leia mais

As canetas que salvam vidas

Para uma criança que sofre com reações alérgicas severas, apenas um pequeno descuido pode colocar a sua saúde em risco. As canetas de epinefrina cumprem uma importante função de alivar sintomas em situações críticas, podendo salvar vidas. Leia mais

Pudim de coco queimado

Pudim é sempre delicioso e essa receita é uma das mais simples que conheço. O resultado é um pudim leve, suavemente doce e o coco queimado confere um sabor especial nessa sobremesa. Leia mais