Pão de liquidificador
junho 21, 2012
Cheirinho de pão recém saído do forno é uma delícia. Aprenda a fazer esta receita simples para preparar sanduiches ou servir no café da manhã.
INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros
- 1 sachê de fermento biológico granulado
- 1/4 de xícara de leite de coco misturado a 1/2 de xícara de água
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo*
* Você pode usar 1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca e 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral. Para quem quer fazer o pão sem glúten, use a mistura de farinha sem glúten que você encontra em lojas de produtos naturais. Eu também gosto de acrescentar a essa mistura uma colher de amaranto ou linhaça. Não altera o sabor e fica super nutritivo.
PREPARO
Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha, no liquidificador e bata-os ligeiramente. Coloque a mistura de líquidos em uma vasilha e aos poucos vá adicionando a farinha e mexendo com uma colher. O resultado será uma massa homogênea e pesada. Unte com óleo e enfarinhe uma forma de pão retangular. Aqueça o forno por 5 minutos na temperatura média e desligue-o. Coloque a massa de pão na forma e leve-a por 40 minutos ao forno aquecido, porém desligado para que a massa cresça. Após o tempo de crescimento, torne a ligar o forno e asse o pão por 15 minutos em temperatura média e mais 15 em temperatura baixa. Ele deve ficar dourado por fora. Retire o pão do forno, deixe-o esfriar por alguns minutos e desenforme-o. Depois de frio, você pode congelá-lo em fatias e reaquecê-lo no forno ou microondas.
Dica: prepare esta pasta de grão de bico para passar nas fatias deste pão caseiro.
Esta receita é isenta de: -proteínas do leite -lactose -soja -glúten (quando usada a farinha sem glúten)
luciane@semlactose.com
Nossa faz tempo que não apreço por aqui!!!!
Para fazer sem glúten é só usar a mesma medida da FSG que a gente encontra nessas lojinhas????
Queria tirar um dúvida: vale para alguém que não pode comer tanta coisa comprar aquelas panificadoras??
Beijos,
Silvia, que ficou sem comentar mas continua acompanhando vocês!
Olá Silvia,
a farinha sem glúten vendida pronta, pode ser usada diretamente para substituir a farinha de trigo nas receitas. Mas no caso de outras farinhas é necessário fazer um "mix", e adicionar goma xantana, CMC ou goma guar, para dar leveza e maciez à massa, e nem sempre as substituições ficam boas na primeira tentativa.
Quanto ao uso das panificadores, não tenho experiência com as mesmas (compro meus pães sem glúten já prontos), então, infelizmente não posso opinar. mas conheço pessoas q tem o aparelho e gostam bastante.
No site <a href="http://www.riosemgluten.com” target=”_blank”>www.riosemgluten.com há várias dicas para suas receitas.
Gde abraço,
Juliana
Olá,
Tenho a panificadora e para nossas receitas sem glúten e tenho usado bastante. Porém vale a pena para bater a massa, mas o processo todo dura em torno de 3 horas até assar. Se tu faz bastante pão caseiro penso que vale a pena sim.
Abço
Selma Naiara
Quem é tem alergia a leite e a proteina do leite pode comer alimentos com leite de coco igual a receita??
Olá Márcia,
Quem tem alergia ao leite de vaca, pode utilizar qq "leite" de origem vegetal (coco, castanhas, nozes, amendoas, etc), desde que não seja alérgico a eles.
Gde abraço,
Juliana
Olá pessoal do Sem Lactose!
Tenho IL e o médico cortou tanto o leite e derivados como também o açucar da minha dieta. Ando com poucas opções de alimentos justamente por conta do médico ter cortado o açucar, pois ele falou que geralmente quem tem IL tem tbm ao açucar. Achei que fosse só ao açucar do leite. Isso procede? Fiquei bastante animada com a receita deste pão, mas infelizmente ele contem açucar. =/ Obrigada pela atenção desda já. Um abraço.
Olá Suzy,
Talbvez momentaneamente seu intestino não esteja dando conta de digerir os dissacarídeos (açúcares formados pela união de outros dois, mais simples), como é o caso da lactose e da sacarose, já que as enzimas necessárias à digestão de cada um destes açúcares, ficam localizadas muito próximas no intestino.
sugiro que vc procure um nutricionista, o quanto antes, para fazer as adequações necessárias à sua alimentação.
Gde abraço,
juliana
Como posso substotuir os ovos nesta receita ?
Meu filho tem alergia , a leite, ovos,trigo e soja.
Abs, Danielle.
Danielle, veja esta matéria onde falamos sobre como substituir ingredientes em receitas. http://www.semlactose.com/index.php/2011/10/20/su… Abs
Acabei de fazer este pão. Ficou muito bom. Obrigada pela receita. Beijinhos.
Fiz este pão 2 vezes para minha filha, que adorou!!!
A receita é otima, e não tem o que errar!!!
Olá,
Fiz a receita com a farinha integral, coloquei a linhaça e leite de baixa lactose. Ficou muito bom!
Perfeito!
Att,
Andréa.
FIZ ESSA RECEITA E FICOU ÓTIMA! COM CERTEZA A FAREI VÁRIAS VEZES, POIS ESTOU ENJOADA DE COMER PÃO DE SAL RS (JÁ QUE É O ÚNICO QUE EU ENCONTRO PRÓXIMO A MINHA CASA QUE NÃO TEM LACTOSE).
AGORA QUE DESCOBRI ESSE SITE VOU EXPERIMENTAR VÁRIAS RECEITAS SEM LACTOSE… PARABÉNS PELA INICIATIVA, O SITE VAI ME AJUDAR BASTANTE A COMER COISAS GOSTOSAS SEM LACTOSE.