Top

Amaranto

janeiro 25, 2012

Primeiro foi a quinoa. Agora o alimento da vez é o amaranto. Um pseudocereal de origem andina, o amaranto é hoje considerado um alimento importante tanto para pessoas com intolerância à lactose como para celíacos. Leia mais

Creme de Açaí

janeiro 17, 2012

Vai super bem no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde. O creme de açaí é uma super pedida para os dias quentes de verão. Aprenda a fazer uma versão simples e garanta vários dos nutrientes que seu corpo necessita. Leia mais

Produtos sem lactose pela internet

janeiro 12, 2012

Tarefa nem sempre simples, a procura por produtos sem lactose se tornou algo comum em supermercados de todo o Brasil. Mas em um país de dimensões continentais, o grande problema enfrentado é a má distribuição desses alimentos especiais, principalmente em cidades do interior do País. O Semlactose pesquisou diversas lojas virtuais que oferecem produtos sem lactose e conta tudo para você nesta matéria. Leia mais

Mude seus hábitos

janeiro 2, 2012

2012 chegou, e com ele também chegam as nossas resoluções. O que queremos mudar? Como vamos fazer diferente? E o que fazer diferente tem a ver com intolerâncias e alergias alimentares? É o que vamos discutir nesta primeira matéria do ano. Leia mais

Cuscuz Natalino

dezembro 22, 2011

O Natal já está chegando e com ele já começam os preparativos para o cardápio da ceia. Hoje a nossa receita é um cuscuz especial para a ocasião, que pode ser servido como acompanhamento para o peru e para outras carnes. Leia mais

Novo projeto de lei beneficia público com restrição alimentar

novembro 22, 2011

No próximo dia 25, a Câmara Municipal de Salvador realizará uma audiência pública sobre doença celíaca, intolerância à lactose e diabetes. A iniciativa é do vereador Jorge Jambeiro (PP), autor do Projeto de Lei nº373/11 que obriga mercados, supermercados, hipermercados ou estabelecimentos similares acomodarem produtos alimentícios em um espaço único e específico para pessoas com restrições alimentares. Leia mais

Promoção 1 ano Guia VivaBem

novembro 7, 2011

Mês de novembro é mês de comemorações. O Guia VivaBem está celebrando o seu primeiro ano de atividades e para isso criamos uma promoção especial para nossos leitores! Leia mais

Pasta de atum mediterrânea

setembro 20, 2011

Eu adoro pastas pela sua praticidade de preparo e versatilidade de uso. As pastas podem ser usadas em entradas, recheios de tortas salgadas, sanduíches, servidas com legumes e o que mais a sua imaginação permitir.  As bases, porém, giram sempre em torno de requeijão, creme de leite, ricota e outros queijos cremosos. Eu decidi experimentar o tofu para usá-lo como base desta preparação. Leia mais

Novidades em Nutrição Funcional

setembro 15, 2011

Pelo terceiro ano consecutivo, o Encontro de Nutrição Funcional do Rio de Janeiro reuniu no final de agosto diversos palestrantes, médicos e nutricionistas do estado para discutir temas relativos à Nutrição Clínica, Funcional, Ortomolecular e Esportiva. A convite da Funcionali, idealizadora deste evento, a nutricionista Juliana Crucinsky, consultora do Semlactose, esteve lá para conferir de perto o Encontro e contar as novidades. Leia mais

Comunidade de celíacos vira livro

agosto 20, 2011

Após inúmeros depoimentos, conversas, trocas de experiências, receitas sem glúten, sem lactose e dicas de como conviver com uma nova realidade, a comunidade Viva sem Glúten, do site de relacionamentos Orkut, serviu como a principal fonte de conteúdo para a criação do livro Vida sem Glúten: (Sobre)Vivendo em Comunidade. Leia mais

Próxima página »