Cuscuz Natalino
dezembro 22, 2011
O Natal já está chegando e com ele já começam os preparativos para o cardápio da ceia. Hoje a nossa receita é um cuscuz especial para a ocasião, que pode ser servido como acompanhamento para o peru e para outras carnes. Leia mais
Pasta de atum mediterrânea
setembro 20, 2011
Eu adoro pastas pela sua praticidade de preparo e versatilidade de uso. As pastas podem ser usadas em entradas, recheios de tortas salgadas, sanduíches, servidas com legumes e o que mais a sua imaginação permitir. As bases, porém, giram sempre em torno de requeijão, creme de leite, ricota e outros queijos cremosos. Eu decidi experimentar o tofu para usá-lo como base desta preparação. Leia mais
Berinjelas italianas
novembro 29, 2010
Essa receita de berinjelas foi inspirada em uma aula de culinária italiana que assisti recentemente. Um prato muito fácil de preparar, isento de leite, glúten, ovos e soja, e fica delicioso como um acompanhamento de carnes. Leia mais
Kibe Vegetariano e Tabule
setembro 10, 2010
Revisitar pratos é uma proposta do Semlactose. Sempre buscamos alternativas isentas de leite e também mais saudáveis. Decidimos, então, fazer uma versão leve, vegetariana e super nutritiva de nosso velho e conhecido kibe de forno. Como tínhamos outros ingredientes a mão, fizemos também um tabule super saboroso. Leia mais
Tortinha de espinafre sem glúten e sem lactose
agosto 18, 2010
Nas minhas novas experimentações com farinhas sem glúten, testei uma receita que ficou super gostosa e é bastante simples de fazer. Leia mais
Risoni com shimeji
julho 29, 2010
Ainda pouco utilizado na culinária brasileira, o risoni é uma massinha de trigo em formato de arroz. Super versátil, ela pode ser usada em saladas, sopas, como risoto e até mesmo em versões doces! Nesta receita você aprende a fazer o risoni com cogumelos shimeji, uma receita simples de sabor sofisticado. Acompanhado de um bom vinho tinto mais encorpado, fará sucesso até mesmo para aqueles de paladar mais exigente. Leia mais
Suflê de frango com leite de coco
junho 21, 2008
Fazia horas que eu não comia um suflê, pois todos que são feitos em restaurantes são elaborados com leite. Resolvi testar uma receita e adaptá-la para fazer somente com leite de coco. Acho que ficou ainda melhor que o “original”. Experimentem! Leia mais
Omelete de Legumes
março 24, 2008
Quer fazer um prato rápido ou talvez um acompanhamento para uma carne? A omelete pode ser uma ótima pedida. Confira. Leia mais
