Tahine - você já experimentou?

Apesar de curtir muito a culinária árabe, fui conhecer o Tahine há pouco tempo, quando estava na casa de uns amigos de origem judaica que tem como tradição usar Tahine em diversos pratos. Adorei o sabor, e achei melhor ainda saber que o Tahine é uma pasta feita somente com sementes de gergelim. Rico em cálcio e sem glúten, ele pode ser consumido por pessoas com alergia ao leite, intolerância à lactose e celíacos.

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Poupourri de Cogumelos

Cogumelos frescos, que há alguns anos eram considerados iguarias exóticas aqui no Brasil, hoje fazem parte dos cardápios de diversos restaurantes e das nossas receitas caseiras. Os preços ainda são um pouco salgados, mas os benefícios à saúde e o sabor conquistam cada vez mais o paladar do brasileiro. Para servir como uma entrada ou simplesmente fazer um petisco diferente e super gostoso, aprenda a fazer o Poupourri de Cogumelos. Elogios são garantidos! E a melhor parte: é muito fácil de fazer.

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Casquinha de Camarão

Estive em São Luis (MA), visitando minha irmã, e logo no primeiro dia fomos à praia. Algumas horas mais tarde, bateu a fome. Resolvemos experimentar alguns petiscos e pedi à garçonete uma “Casquinha de Camarão”. No meu imaginário, pensava que a Casquinha de Camarão seria servida em uma concha, recheada de camarões. Passado alguns minutos, chega uma bandeja com umas tigelinhas de vidro cobertas de farinha de mandioca e uma azeitona de enfeite. Ah!!! “Mas eu havia pedido uma Casquinha de Camarão, moça!” e ela respondeu: “Isto é Casquinha de Camarão!”. Aquela decepção… Reguei a tal tigela com azeite de oliva, molho de pimenta e na primeira colherada… me apaixonei pela tal “Casquinha de Camarão”. Querem provar? Leia mais

Brusqueta Toscana

Para servir uma entrada ou mesmo para acompanhar um vinho ou uma cervejinha gelada, as brusquetas são uma ótima pedida. Na verdade adoro esses “belisquetes” (expressão cunhada por um amigo que adora pesticos, especialmente de botecos), pois eles convidam a um bom bate-papo e rendem muitas horas de diversão com os amigos! Leia mais