Ceviche de Salmão
fevereiro 14, 2012
Aprenda a preparar o Ceviche. Uma receita super colorida, leve e saudável, que combina com os dias quentes do nosso verão. Leia mais
Pasta de atum mediterrânea
setembro 20, 2011
Eu adoro pastas pela sua praticidade de preparo e versatilidade de uso. As pastas podem ser usadas em entradas, recheios de tortas salgadas, sanduíches, servidas com legumes e o que mais a sua imaginação permitir. As bases, porém, giram sempre em torno de requeijão, creme de leite, ricota e outros queijos cremosos. Eu decidi experimentar o tofu para usá-lo como base desta preparação. Leia mais
Caçarola de frutos do mar
maio 5, 2011
Comida de mãe tem um aroma único e maravilhoso. Pode ser apenas um feijão “que só a minha mãe sabe fazer” ou um arroz de leite que “não tem igual”. Os sabores que remetem a nossa infância são acompanhados de uma sensação de conforto e aconchego. O Dia das Mães pode ser o momento de você retribuir essas deliciosas memórias gastronômicas fazendo algo diferente para ela. Afinal, mãe merece! Leia mais
Bacalhau de forno com amêndoas
abril 20, 2011
Pensando em preparar um bacalhau para esta Páscoa, mas está sem ideias? Não quer repetir a velha receita? Então confira esse prato feito especialmente para a ocasião. Esse é o nosso presente de Páscoa para vocês. Leia mais
Tilápia ao molho de maracujá
novembro 12, 2010
Sempre digo que peixe não é o meu forte na cozinha em termos de preparação. Só que descobri que podemos fazer algo simples e fantástico em 15 minutos. Esta foi exatamente minha experiência da semana. Leia mais
Peixe à Fiorentina
julho 9, 2010
Para variar o cardápio e fazer um prato leve, o Peixe à Fiorentina é uma ótima opção. Originários da região da Toscana, na Itália, os pratos “alla fiorentina”, como também são chamados, levam espinafre como ingrediente. Nesta receita, o espinafre é preparado em um molho cremoso que acompanha os filés de peixe. Leia mais
Risoto de camarão seco com figos e souflê de goiabada
junho 10, 2010
Na segunda parte do cardápio especial para o Dia dos Namorados vocês vão aprender a preparar um risoto de camarão seco com figos e para a sobremesa, um souflê de goiabada com chantilly de limão. Leia mais
Filé de Tilápia ao limão e hortelã
janeiro 16, 2010
Verão pede receitas leves e refrescantes. A Tilápia é um peixe perfeito para esta época do ano: sua carne é branca, de sabor muito suave e seu filé não possui espinhas. Nesta receita você vai aprender a preparar filés de Tilápia de um jeito muito simples e com um sabor especial. Leia mais
Torta de Bacalhau
agosto 23, 2008
Os portugueses há muito já sabiam disso: bacalhau e batata formam uma dupla perfeita. Adicione a essa dupla imbatível cebola, azeitonas, tomates e o sabor se torna inigualável. E o melhor de tudo: não conte pra ninguém que o purê de batatas dessa torta leva creme de soja. Dificilmente alguém irá perceber e tenho certeza que todos irão adorar esse prato. Leia mais
Pastelão de Camarão e Cogumelos
julho 5, 2008
Algumas vezes são necessárias várias tentativas para acertar uma receita, outras, parece que os ingredientes conversam entre si e tudo sai uma maravilha. Acho que este é o caso deste pastelão. Comprei a massa sem saber como recheá-la. Como tenho um fraco por frutos do mar, resolvi criar um recheio com camarão, estilo indiano. Teve até disputa por quem comeria a última fatia… Leia mais
