O uso de probióticos para intolerantes à lactose
julho 16, 2008
Em um momento em que muito se fala sobre alimentos funcionais, a mídia abre espaço para documentários sobre o tema enquanto empresas buscam aumentar suas vendas mostrando os benefícios de seus alimentos para a saúde. Entenda melhor sobre os probióticos, as “bactérias do bem” que ajudam na prevenção de doenças e também na digestão da lactose. Leia mais
Lista de produtos para alérgicos às proteínas do leite
julho 11, 2008
Seguindo um estilo semelhante à lista de produtos sem lactose, decidimos elaborar uma lista de ingredientes e produtos que devem ser evitados por pessoas com alergia às proteínas do leite (ALV). Esta lista traz algumas diferenças importantes, uma vez que alérgicos devem ter um controle rígido sobre os alimentos que irão ingerir. Ingredientes inofensivos aos intolerantes à lactose podem desencadear reações severas em pessoas alérgicas.
Dez passos para uma alimentação saudável
julho 5, 2008
O Ministério da Saúde criou um guia de bolso prático e de fácil leitura com dicas para uma alimentação saudável e equilibrada. O guia também traz explicações detalhadas sobre os diferentes grupos de alimentos em forma de tabelas contendo as porções diárias sugeridas e o valor calórico médio de cada porção. Confira e baixe o guia em pdf. Leia mais
Alergia alimentar pode causar perdas nutricionais
junho 27, 2008
Hoje estava lendo um artigo publicado em um Forum de Saúde Pública na Internet quando me deparei com algumas informações bastante relevantes e que devem servir como alerta para os pais de crianças que sofrem com alergias alimentares. Resolvi disponibilizar alguns trechos aqui no Semlactose. Para ler o artigo na íntegra, clique aqui. Leia mais
Galactosemia – Entenda melhor esta doença e sua relação com a lactose
maio 24, 2008
A lactose é um dissacarídeo, um açúcar composto de 2 monossacarídeos, a glicose e a galactose. A digestão da lactose é a sua quebra nesses dois monossacarídeos. A galactose e a glicose entram na corrente sangüínea, onde então a galactose é convertida em mais uma molécula de glicose. Pessoas com galactosemia digerem a lactose adequadamente, no entanto, elas não possuem a enzima que converte a galactose em glicose.
Alergia ou Intolerância???
abril 22, 2008
Esses dois termos estão causando tanta confusão, que é inevitável abordar esta questão aqui no Semlactose. Há algumas semamas atrás, foi ao ar uma reportagem intitulada Alérgicos à lactose reclamam da falta de informações no programa Bom Dia Brasil, na Rede Globo. Ao longo da reportagem, é mencionada, algumas vezes, a alergia ao leite de vaca, e logo após volta-se a falar em alergia à lactose (que não existe). Não estou tentanto entrar nos preciosismos da língua portuguesa, mas falar de algo muito mais sério: intolerância à lactose é diferente de alergia às proteínas do leite, e a expressão alergia à lactose é, infelizmente, fruto da confusão entre ambas as patologias.
As 7 perguntas mais frequentes sobre a IL
abril 15, 2008
O Dr. Richard Magalhães, gastroenterologista e médico do Instituto do Aparelho Digestivo (IAD) de Porto Alegre, gentilmente respondeu às perguntas mais freqüentes que recebemos de nossos leitores. Leia a entrevista e tire suas dúvidas.
Mas afinal, o que são “traços de leite”?
abril 13, 2008
Uma expressão ainda intriga muitos leitores de rótulos, os novatos principalmente: “contém traços de leite”. Mas afinal ,o que significa isso? Não posso comer este produto? A resposta dependerá da sua restrição alimentar. Entenda melhor como isso funciona.
ONG oferece apoio a pessoas com necessidades nutricionais especiais
abril 4, 2008
Fundado em 2005, o Instituto Girassol vem beneficiando crianças, adolescentes e adultos portadores de necessidades nutricionais especiais, como é o caso de pessoas com alergia ao leite de vaca, galactosemia e outras alergias alimentares, nos quais é fundamental uma terapia nutricional específica, principalmente para famílias com dificuldades econômicas para adquirir esses alimentos.
Lactase: o que você ainda não sabe sobre essa enzima
março 27, 2008
A lactase é a enzima responsável pela hidrólise da lactose (quebra da lactose em galactose e glucose). É justamente a deficiência na produção desta enzima pelo nosso organismo que é a causa principal da intolerância à lactose. O aspecto positivo é o fato de esta enzima ser atualmente produzida por diversos laboratórios e poder ser comprada com facilidade. Tire suas dúvidas e saiba mais sobre os produtos disponíveis no mercado. Leia mais
