Sempre digo que peixe não é o meu forte na cozinha em termos de preparação. Só que descobri que podemos fazer algo simples e fantástico em 15 minutos. Esta foi exatamente minha experiência da semana.
A Tilápia, também conhecida por Saint Peter, é um peixe de carne branca e seu filé fica totalmente sem espinhas. Apesar do nosso imenso litoral, os brasileiros ainda consomem muito pouco peixe, se comparado ao consumo de carnes de gado e aves. Peixes são uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade e há inúmeras formas de prepará-los: empanados, assados, ensopados, grelhados. É só usar um pouco de nossa criatividade.
INGREDIENTES
- 6 filés de tilápia
- Sal à gosto
- 1/2 Limão
- 1/2 maracujá
- 1/2 xícara de molho shoyo
- Azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mel
PREPARO
1.Tempere os filés com sal, limão e um fio de azeite.
2. Em um recipiente, prepare o molho de maracujá. Coloque o maracujá (se você não gosta de ter as sementes no molho, você pode bater o maracujá no liquidificador e coar o suco), shoyu, azeite à gosto, 1 pitada de sal e mel. Misture bem.
3. Grelhe os filés com um fio de azeite até ficarem dourados. Depois de grelhar os filés, monte um prato com a salada de sua preferência, coloque os filés e regue-os com o molho de maracujá. Vocês terão um excelente resultado gourmet de sabor inconfundível. Bon appetit!
se o molho de maracuja for substituido por molho de manga,fica bom?
Olá Rose,
A manga é uma fruta muito menos ácida que o maracujá. Por isso, não sei se a combinação ficaria legal, mas teste e nos conte, ok? abs
olá rose aqui no hotel onde trabalho sempre fazemos e fica muitoo bom. não só a tilapia como o salmão também..