Divina!
November 6, 2008
Essa sobremesa ficou com uma combinação tão perfeita que merece até um nome: “Divina”. Acho que o nome traduz bem o sabor especial do creme zabaione misturado ao paladar levemente ácido dos morangos, cobertos com chantilly (inspiração do post anterior). É uma sobremesa simples de fazer e com um visual especial. Inspirem-se e mãos à obra! Leia mais
Como importar Lactaid de forma segura
October 4, 2008
A procura por cápsulas de enzima lactase tem crescido consideravelmente no Brasil. É cada vez maior o número de pessoas que procuram seus médicos, fazem os exames e acabam descobrindo que os sintomas indesejáveis com os quais conviviam eram na verdade conseqüência de uma intolerância à lactose. Leia mais
Restaurantes capacitam-se para atender pessoas com alergias alimentares
August 27, 2008
A Associação de Alergia Alimentar do Quebéc (AQAA) lançou no início deste ano a edição 2008 do Manual para Gerenciamento de Alergias Alimentares em Restaurantes e outras Empresas de Alimentos (Food Allergy Management Manual for Restaurants and Food Services). Leia mais
Projeto de Lei beneficia intolerantes à lactose
August 10, 2008
O Projeto de Lei 2663/03, do deputado Sandro Mabel (PL-GO), exige que os fabricantes de produtos alimentícios elaborados com lactose informem sobre o ingrediente no rótulo do produto de forma clara e de fácil leitura. Leia mais
O amor está no ar
June 9, 2008
O Dia dos Namorados está chegando. Se você está pensando em um jantar romântico em um restaurante, veja abaixo as melhores opções culinárias isentas de leite e derivados. Se sua opção é fazer um jantar a dois em casa, veja nossa sugestão de um cardápio para curtir a dois.
“Comida di Buteco” em sua 9ª edição
May 2, 2008
Você já percebeu que, das opções gastronômicas que bares e restaurantes oferecem, os tira-gostos são geralmente as melhores opções para quem não pode comer alimentos com leite? Sei que não são as opções mais saudáveis, mas quem resiste a uma porção de batatinhas fritas bem crocantes ou um filé xadrez? O festival que celebra esses pestiscos é o Comida di Buteco.
Faça mais pelo nosso Planeta
April 22, 2008
Ontem, dia 22 de abril, comemorou-se o Dia Internacional da Terra. Apesar de palavras como sustentabilidade, ecologia e aquecimento global estarem no auge da moda, é sempre bom lembrar que há ainda muito por fazer para mudar o cenário nebuloso descrito pelos ambientalistas. Acredito que todos nós podemos mudar nossas atitudes, pois somos todos consumidores e potenciais poluidores. Para você pensar um pouquinho sobre o assunto, selecionamos aqui algumas dicas importantes, relacionadas aos alimentos, para que que você seja um consumidor cada vez mais consciente.
As redes sociais e o fenômeno da des-informação
March 24, 2008
Tá legal, você pode até estar se perguntando “Mas afinal, qual a relação entre redes sociais e um site sobre intolerância à lactose?” Eu diria que tem muito a ver. As redes de relacionamentos estão se expandindo rapidamente no Brasil e no mundo. O fenômeno de redes como a Orkut, Facebook, Myspace, entre outras, têm dominado o ciberespaço e transformado a comunicação virtual através de comunidades dos mais diversos temas. É aí que entra o meu interesse em falar sobre o assunto. Leia mais
7 dicas para você não sofrer com os sintomas da intolerância à lactose neste feriado
March 19, 2008
Com o feriado que se aproxima, muitos já estão de malas prontas para a viagem ou pelo menos para tirar alguns dias de descanso com a família e os amigos. Para quem vai estar longe de casa nestes dias, seguem algumas dicas que vão ajudar você a não sofrer com os sintomas típicos da IL. Leia mais
De casa nova!
March 6, 2008
Para quem sentiu falta de novidades no Semlactose nestes últimos dias, garanto que foi por um bom motivo. Estivemos em atividade intensa terminando os últimos detalhes para lançar o nosso novo espaço! Leia mais
